Pieczone udka w aromatycznym sosie curry z ananasem

Pyszne pieczone udka w aromatycznym, domowym sosie curry z mleczkiem kokosowym i pomidorkami. Idealny przepis na pożywny obiad.

W moim domu udka najczęściej przyrządzałam po prostu w piekarniku, z dodatkiem przypraw i prostych marynat. Jednak ten przepis sprawił, że moi bliscy cały czas proszą o udka z patelni w domowym sosie curry. Pikantny sos świetnie przełamują kawałki ananasa, ale jeśli nie jesteś fanem takiego połączenia, to możesz pominąć ten dodatek. Ja jednak zachęcę, abyś przynajmniej spróbował - jego słodycz świetnie współgra z przygotowanym sosem. Efekt końcowy jest po prostu zachwycający. W przygotowaniu pomogła mi patelnia i garnek Tefal Ingenio. Dzięki odpinanej rączce jej używanie jest naprawdę wygodne, a ultratrwała powłoka pozwala na smażenie, duszenie, gotowanie i pieczenie.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo:

Składniki:

• 6 podudzi z kurczaka
• sól/pieprz

Sos curry:

      
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 300 g pomidorów krojonych
• 400 ml mleczka kokosowego
• 200-300 ml bulionu drobiowego
• 2 łyżki pasty curry
• 1 limonka sok
• sól/pieprz

Dodatki:

 
• 200 g ananasa w kawałkach
• 2-3 papryczki chili
• 100 g groszku cukrowego

Sposób przygotowania:

1. Udka z kurczaka przyprawiam solą oraz pieprzem.

4. Dorzucam pokrojoną na kawałki papryczki chili oraz kawałki ananasa. Możesz użyć zarówno tego z puszki, jak i świeżego. Chwilę gotuję całość.

Płatna współpraca z marką Tefal.