Składniki:
Podstawowe składniki
- 200 g kukurydza z puszki
- 250 g czerwona fasola
- 400 g pomidory pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnek
- 1,5 łyżeczki kmin rzymski
- 3 szt. filet z kurczaka
- 1/2 łyżeczki papryka ostra
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 300 g ryż
Marynata
- 1/2 szt. limonka sok
- 2-3 łyżki olej roślinny
- 1 szczypta pieprz
- 1 szczypta sól
- 4-5 szt. papryczki chilli suszone
Sposób przygotowania:
1. Umieść w naczyniu pomidory krojone, kukurydzę, fasolę czerwoną, czosnek, kmin rzymski, paprykę ostrą oraz pieprz.
2. Czas przygotować marynatę. W tym celu połącz ze sobą papryczki chilli, olej roślinny, pieprz, sól oraz sok z limonki.
3. Podziel mięso na mniejsze kawałki. Następnie ułóż w formie do pieczenia.
4. Na kurczaku rozprowadź wcześniej przygotowaną marynatę. Wstaw do piekarnika na 40 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
5. Smacznego!
