Kurczak w kremowym pesto
Obiadów z kurczakiem nigdy dość, dlatego znowu przychodzimy z ciekawą inspiracją. Tym razem towarzyszy mu kremowe pesto! Po prostu palce lizać ?
Składniki:
- 2 szt. pierś z kurczaka
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki pieprz cytrynowy
- 300 g ryż jaśminowy
- 250 g śmietana 12 %
- 150 g pesto zielone
- 150 ml bulion drobiowy
- 100 g mozzarella starta
Sposób przygotowania:
1. Podziel pierś z kurczaka na dwie części. Dopraw solą i pieprzem cytrynowym.
2. W naczyniu żaroodpornym rozprowadź ryż jaśminowy. Następnie dodaj śmietanę i zielone pesto.
3. Jako kolejne składniki dodaj bulion, kawałki kurczaka i mozzarellę.
4. Wstaw do piekarnika na 30 minut (temp. 200 stopni Celsjusza).
5. Smacznego!
