Przepis Ewy Wachowicz na lekkie placuszki serowe:
Składniki potrzebne do placków:
- 300 g sera białego
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 2½ łyżki mąki
- ½ łyżeczki cynamonu
- 2 jajka
- szczypta soli
- masło klarowane do smażenia
Do podania:
- truskawki
- sos truskawkowy z sokiem malinowym
Sposób przygotowania:
Według przepisu Ewy Wachowicz na początek przekładamy ser do miski. Słodzimy, dodajemy mąkę oraz przyprawiamy cynamonem. Dodajemy żółtka i wszystko rozdrabniamy widelcem. Białka ubijamy dokładnie z solą. Przekładamy do masy serowej i delikatnie mieszamy łyżką lub szpatułką.
Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim serowe placuszki. Wachowicz sugeruje, że najlepiej wychodzą formowane za pomocą 2 łyżek. Następnie placuszki należy odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych. Podawaj z truskawkami i sosem truskawkowym. Jeśli chcemy przygotować sos, warto zmiksować owoce z sokiem malinowym.
Placuszki na śniadanie
Placuszki z twarogu świetnie sprawdzą się na śniadanie, ale również jako posiłek do pracy. Podaj je z odrobiną jogurtu i ulubionymi owocami- taka uczta to coś, co kochamy! Delikatne i puszyste placki przygotujesz w kilka chwil. Możesz też nieco zmodyfikować ten przepis i wykorzystać do przygotowanie zamienniki. Erytrytol to zdrowy słodzik, polecany dla osób, które chcą zmniejszyć kaloryczność swojego posiłku.. Mąką orkiszowa jest za to świetnym zamiennikiem klasycznej, pszennej. Warto też eksperymentować z owocami i używać wszystkich jakie są dostępne sezonowo.
Oto nasz przepis na placuszki twarogowe. Wejdź na naszego YouTube i przetestuj. Jest to pyszny przepis na każdą okazję.
