PrzepisZawinęłam łososia w papiloty i zapiekłam ze szparagami. Wyszło tak dobre, że robię to przez przerwy

Zawinęłam łososia w papiloty i zapiekłam ze szparagami. Wyszło tak dobre, że robię to przez przerwy

Pyszny łosoś pieczony w papilotach z dodatkiem szparagów i brokułów to prosty przepis na pyszny obiad. Aromatyczna marynata do filetów z łososia podkręci smak i sprawi, że danie będzie smakowało jak z najlepszej restauracji.

Łosoś w papilotach- Pyszności
Łosoś w papilotach- Pyszności
Ewa

03.07.2023 16:30

Połączenie delikatnego, pieczone łososia, soczystych szparagów, delikatnie chrupkich brokułów i aromatycznych przypraw sprawia, że danie to jest prawdziwą ucztą dla kubków smakowych. Uwielbiam ten przepis za to, że jest nie tylko bardzo smaczny, ale również zdrowy i szybki w przygotowaniu. Moje ulubione warzywa w połączeniu z jedną z najzdrowszych ryb to idealny patent na obiad dla całej rodziny. Sekretem jest prosta marynata na bazie miodu, czosnku i musztardy przenosi zwykłego łososia na zupełnie inny poziom.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Łosoś w papilotach ze szparagami

Składniki:

  • 450 g łososia,
  • 12 zielonych szparagów,
  • 3 różyczki brokułu,
  • 6 plasterków cytryny,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek.

Marynata

  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek,
  • 2 ząbki czosnku,
  • łyżka miodu,
  • łyżeczka musztardy Dijon,
  • 2 szczypty soli,
  • szczypta pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Filet z łososia dzielę na mniejsze kawałki. Każdy z kawałków nacinam, tworząc "łódeczkę". Pomocne będą do tego np. patyczki do szaszłyków.

Łosoś w papilotach- Pyszności
Łosoś w papilotach- Pyszności

2. Z papieru do pieczenia formuję papiloty. W papierowej łódeczce układam szparagi (odłamuję z nich wcześniej kawałek zdrewniałej łodygi i ewentualnie dzielę na mniejsze części, jeśli są dłuższe niż papilot), plasterki cytryny oraz różyczki brokuła. Polewam oliwą z oliwek oraz doprawiam pieprzem i solą.

Papiloty- Pyszności
Papiloty- Pyszności

3. Przygotowuję marynatę. W miseczce łączę ze sobą oliwę, miód, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Dokładnie mieszam.

4. Do papilotów dodaję kawałki łososia i układam na blaszce do pieczenia. Rybę smaruję przygotowaną marynatą, najłatwiej zrobić to przy pomocy silikonowego pędzelka. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza i piekę przez 20 minut.

Łosoś w papilotach ze szparagami
Łosoś w papilotach ze szparagami

5. Upieczonego łososia skraplam dodatkowo sokiem z cytryny i posypuję natką pietruszki. Świetnie smakuje samodzielnie lub z ziemniakami, frytkami czy ryżem.Smacznego!

Łosoś w papilotach ze szparagami
Łosoś w papilotach ze szparagami