Magnolia to pradawna roślina, która pojawiła się na Ziemi wiele milionów lat temu. Jest ona szczególnie mocno związana z Azją (w Korei Północnej jest kwiatem narodowym), gdzie stosowano ją między innymi do medycyny naturalnej. Tam odgrywała — i nadal to robi — ważną rolę w leczeniu zaburzeń snu, cukrzycy i depresji. Niektórzy przypisują jej działanie pobudzające libido. Bycie afrodyzjakiem to jedno. Bycie podstawowym składnikiem pysznego dżemu, to drugie. Ale, w zasadzie, czemu by nie można tego połączyć?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEODzięki temu przepisowi na nowo zakochasz się w plackach ziemniaczanych. Inne dodatki w ogóle nie będą ci potrzebne
O tym, że płatki magnolii są jadalne, wie niewiele osób. Zauważyłem, że wśród tych, którzy posiedli tę wiedzę, można wyróżnić dwie grupy. Tych, którzy uważają płatki magnolii za produkt niebywale smaczny, a także tych, którzy określają go za nieco zbyt "mydlany", perfumowy. Ta roślina rzeczywiście charakteryzuje się intensywnym smakiem. Jak ja bym go opisał? Chociaż zwykle nie odczuwam braków w zasobie słów, w tym przypadku muszę wywiesić białą flagę. Tego po prostu trzeba spróbować.
Ja z płatków magnolii lubię przygotowywać dżem. Próbowałem różnych przepisów, a ostatnio moją uwagę przykuł ten z instagramowego profilu "otulic_mame". Jest banalnie prosty, a dżemik wychodzi przepyszny. Poniżej zamieszczam recepturę.
Dżem z magnolii
Składniki:
- płatki z 30 kwiatów magnolii,
- 300 g cukru,
- 2 cytryny,
- 1 łyżka pektyny do dżemów.
Sposób przygotowania:
- Pamiętaj, żeby płatki magnolii zbierać w czystej okolicy. Jeśli spadły i zbierasz je z trawnika, upewnij się najpierw, że są świeże. Możesz zrywać całe kwiaty, ale do przepisu użyj tylko płatków. Możesz też kupić je w niektórych sklepach.
- Wymieszaj w naczyniu czyste płatki, cukier, sok z dwóch cytryn i łyżkę pektyny. Całość dokładnie zblenduj. Przełóż do garnuszka i gotuj przez około 10 minut, cały czas mieszając. Dżem z magnolii umieść w czystych słoiczkach. Smacznego!
