Mamaginekolog pokazała, jak gotuje botwinkę. "Taki banał, a każdy zachwalał"

Botwinka to jedna z zup, która często gości w naszych domach wiosną i latem. Sezon na młode buraczki wykorzystuje również Nicole Sochacki-Wójcicka, znana lekarka i instagramowa twórczyni. Na swoim kanale podzieliła się patentem na ekspresową zupę, którą uwielbiają również jej dzieci. Przygotowanie jest naprawdę szybkie i proste.

Nicole w sieci dzieli się nie tylko medycznymi wskazówkami i poradami, ale również swoim codziennym życiem. Od lat podkreśla, że uwielbia gotować — na swoim koncie ma nawet dwie książki kucharskie, które wydała w swoim wydawnictwie. Chociaż wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z rosołem, to nie stroni również od innych zup. Tym razem pokazała, jak przygotowuje ekspresową botwinkę dla siebie i swojej rodziny.

Składniki:

• 300 ml bulionu,
• 3 ziemniaki,
• 1 łyżka masła,
• botwinka,
• sól i pieprz,
• sok z cytryny,
• 1 łyżka śmietany.

Sposób przygotowania:

1. W bulionie ugotuj ziemniaki pokrojone w kostkę. Nicole wykorzystuje do tego resztki rosołu.
2. Buraki z botwinki posiekaj i podduś razem z łyżką masła i 3 łyżkami wody na patelni.
3. Po 10 minutach duszenia dorzuć liście i podsmażaj jeszcze 5 minut.
4. Gdy ziemniaki w rosole będą już miękkie, dodaj podsmażoną botwinkę.
5. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz sokiem wyciśniętym z cytryny.
6. Odlej chochelkę zupy i rozprowadź w niej łyżkę śmietany. Wlej do garnka. Dzięki hartowaniu unikamy ryzyka zważenia się śmietany.
7. Podgotuj całość przez 10 minut.

Pamiętaj, aby nie dodawać za wcześniej botwinki. Jeśli dorzucimy ją do ziemniaków, które będą jeszcze twarde, to ze względu na kwas już się nie dogotują. Na koniec możesz dorzucić również posiekany koperek.

Wpis z przepisem zebrał same pozytywne reakcje. Nie zabrakło również pierwszych testerek prostego przepisu.

Kobieta zasugerowała również, aby Mamaginekolog codziennie wrzucała, co gotuje dla swojej rodziny. Nicole już wcześniej pokazywała, co serwuje mężowi i dzieciom na kolacje czy obiady.

Przetestujesz przepis od popularnej lekarki? A może masz swój własny patent na pyszną botwinkę.