Moja babcia w PRL-u zawsze robiła na sylwestra ten klasyk. Ze stołu do tej pory znika w mgnieniu oka
Nie ma lepszych sylwestrowych przekąsek niż te klasyczne, które od dziesięcioleci przygotowuje moja babcia. Te smaki to gwarancja udanej sylwestrowej imprezy.
Śledzie w śmietanie z marynowanymi grzybkami
Dlaczego warto przygotować na sylwestra klasyczne przekąski?
Sylwester to czas, który uwielbiamy spędzać z rodziną, a tradycyjne potrawy odgrywają w nim główną rolę. Od pięćdziesięciu lat śledzie w śmietanie według przepisu mojej babci są nieodłącznym elementem naszego stołu podczas tej szczególnej nocy. Są nie tylko smaczne, ale również wzbudzają nostalgię i wspomnienia z ubiegłych lat, gdy rodzina w jeszcze większym gronie zbierała się przy jednym stole.
Tartaletki na słono. Z różowym kremem i śledzikiem zrobią furorę na sylwestrowym stole
Śledzie w śmietanie z niespodzianką
Jednym z sekretów przepisu, który od lat sprawdza się w mojej rodzinie, jest dodanie do klasycznych śledzi w śmietanie marynowanych grzybów, które wzbogacają smak potrawy. Co ciekawe, brak w nich jednak popularnego jabłka, co czyni je unikalnymi.
Składniki:
- 8-10 solonych płatów śledzi à la matias,
- 5 cebul,
- duży kubek śmietany 18 proc.,
- 100 g marynowanych grzybków,
- 2-3 łyżki majonezu,
- łyżka koperku,
- sok z cytryny,
- cukier,
- sól,
- pieprz,
- ziele angielskie,
- liście laurowe.
Sposób przygotowania:
- Śledzie należy zalać wodą na 2 godziny, zmieniając wodę, aby usunąć nadmiar soli.
- Cebulę kroimy w pióra, gotujemy w wodzie z zielem angielskim i liśćmi laurowymi.
- Po mięknięciu cebuli i odcedzeniu wody, dodajemy śmietanę, majonez i pokrojone śledzie.
- Dekorujemy szczypiorkiem i marynowanymi grzybkami.
- Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
Przygotowanie tej potrawy na sylwestra zawsze wzbudza zachwyt, a jej smak przewyższa nawet najlepsze delikatesy. To przepis, który nigdy nie zawodzi, a moja rodzina go uwielbia.
