Na każde święta siostra robi ciasto Vanessa. Jest mocno czekoladowe i rozpływa się w ustach

Ciasto Vanessa jest tak kremowe i pyszna, że nadaje się na niemalże każdą okazję. Moja siostra podaje je na świątecznym stole. Nie da mu się oprzeć i każdy bierze po kilka kawałków. Jak je przygotować? Najważniejsze, to dokładnie przeczytać przepis i postępować według instrukcji.

Główną rolę w cieście gra czekolada. Znajdziemy ją tam w formie klasycznej tabliczki (którą trzeba rozpuścić) oraz budyniu. Nic więc dziwnego, że od razu rozpływa się w ustach. Całe ciasto posypujemy obficie czekoladową posypką, która dopełni smaku i będzie prezentowała się bardzo ciekawie. Całość dopełnia śmietana, która przełamuje smak czekolady.

Będziesz potrzebować tych składników:

• słodka śmietana 30 procent (dobrze schłodzona),
• dwie saszetki śmietan-fix,
• pół kostki masła,
• litr mleka,
• tabliczka mlecznej czekolady,
• 2 saszetki budyniu czekoladowego,
• 1/4 szklanki kakao,
• 1/3 szklanki cukru,
• półtorej łyżeczki mąki ziemniaczanej,
• 3 łyżki mąki pszennej,
• 2 jajka,
• posypka czekoladową,
• paczka herbatników.

Sposób wykonania:

1. Na początku ubij dobrze białka, w międzyczasie dodawaj żółtka i cukier. Rób to stopniowo.
2. Dosyp mąki oraz kakao. Całość dokładnie zmiksuj.
3. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj ją masłem. Wylej przygotowaną masę.
4. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15-20 minut.
5. Wymieszaj budyniowe proszki z drobno posiekaną czekoladą. Przelej wszystko do rondelka.
6. Zagotuj zawartość garnka, tylko uważaj, by nic się nie przypaliło. Cały czas mieszaj.
7. Czekoladę zmiksuj z masłem na gładką masę.
8. Krem rozsmaruj na upieczonym i wystudzonym spodzie. Poukładaj na nim herbatniki.
9. Śmietanę zmiksuj z cukrem pudrem oraz śmietan-fixami. Pilnuj, by nie zamieniła się w masło - lepiej miksować troszkę krócej.
10. Ciasto Vanessa wstaw na pół godziny do lodówki, a na koniec udekoruj je czekoladową posypką.