Na obiad robię medaliony drobiowe. Wychodzą tak pyszne, że każdy prosi o dokładkę

Medaliony drobiowe są bardzo łatwe do przygotowania, a jeśli poprosisz o zmielenie filetów w sklepie, zrobisz je na obiad w niecałe 30 minut – i to nawet z usmażeniem ich na złoty kolor. Dodaj do nich garść ulubionych przypraw, a nabiorą smaku, który docenią również dorośli domownicy.

Jeśli nie udało ci się zmielić mięsa w sklepie i nie masz maszynki w domu, możesz użyć blendera ręcznego. Pokrój filety na mniejsze kawałki i rozdrabniaj partiami, używając trybu pulsacyjnego.

Składniki:

• 2 duże piersi kurczaka,
• 1 ząbek czosnku,
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie,
• bułka tarta do obtoczenia,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka zmiel w maszynce do mielenia mięsa lub przy pomocy blendera ręcznego.
2. Wymieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i przyprawami.
3. W zwilżonych dłoniach uformuj okrągłe, ale spłaszczone kotleciki.
4. Obtocz w bułce tartej i umaż partiami na patelni z mocno rozgrzanym tłuszczem.