Najlepszy przepis na śniadanie bez chleba. Z jajkiem i mozzarellą dobrze zaczniesz dzień

Kiedy znudzą ci się już kanapki, a śniadania na słodko nie należą do twoich ulubionych, to jajka z mozzarellą pokochasz od razu. Wyjątkowo smaczne, proste w przygotowaniu i szybkie śniadanie to najlepszy sposób na dobre rozpoczęcie dnia.

Nie ma w nich chleba i daleko im to zwykłej jajecznicy. Przypominają nieco omlet, ale bogatszy o solidną porcję startego sera mozzarella. W środku na dodatek znalazło sie też miejsce dla szynki, pomidorów oraz cebulki. Jajka na mozzarelli to danie, w którym zdecydowanie dzieje się dużo, ale wszystko idealnie do siebie pasuje.

Idealny przepis na śniadanie lub sycącą przekąskę, gdy dopadnie cię głód. Rozpuszczona i podsmażona mozzarella przyjemnie chrupkie, a dodatek jajek sprawia, że cichną nawet najgłośniej burczące brzuchy.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• ⅓ czerwonej cebuli,
• 1 szczypior,
• 80 g tartej mozzarelli,
• 4 pomidorki koktajlowe,
• 2 jajka,
• 60 g szynki drobiowej,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Cebulę oraz dolną część szczypioru posiekaj. Pomidorki koktajlowe podziel na 4 części.

Krok 2. Na patelni o średnicy ok. 24 cm rozsyp starty ser. Gdy zacznie się topić, wlej roztrzepane w miseczce jajka.

Krok 3. Dodaj pokrojoną szynkę drobiową, pomidorki koktajlowe oraz szczypiorek i czerwoną cebulę. Dopraw solą oraz pieprzem i przykryj pokrywką. Smaż na średnim ogniu około 8-10 minut

Krok 4. Po tym czasie złóż na pół i przełóż na talerz. Podziel na mniejsze kawałki. Jajka na mozzarelli są już gotowe. Podawaj na ciepło. Smacznego!