Ten kolor banana mówi, że owoc jest najzdrowszy. Zwróć na niego uwagę

Oto #HIT2023. Przypominamy najlepsze materiały mijającego roku.

Banany to owoce, które bez problemu znajdziesz w praktycznie każdym sklepie. Banany z Ekwadoru, Kolumbii, Gwatemali czy Kostaryki do europejskich portów płyną ok. trzech - pięciu tygodni. Zrywane są najczęściej wtedy, gdy nie do końca jeszcze dojrzały. Z tego powodu w sklepie znaleźć można je w różnych kolorach, od zielonych, poprzez żółte i intensywnie kanarkowe, po nakrapiane ciemnymi plamami. Które z nich są dla nas najlepsze?

Na świecie jest ponad tysiąc odmian banana, ale my jemy zwykle jedną: banana zwyczajnego. Od lat cieszą się one ogromną popularnością i są najchętniej uprawianymi owocami świata. Obok pszenicy, ryżu i kukurydzy są jedną z czterech najczęściej uprawianych roślin. Są niesamowicie bogate w potas, dzięki czemu świetnie sprawdzą się w roli deseru lub przekąski dla osób borykających się ze skurczami mięśni. Mają niską ilość tłuszczów i dużą ilość błonnika, który wspomaga wchłanianie cukrów. Dzięki wysokiej zawartości węglowodanów dają nam uczucie sytości, więc chętnie zabieramy je ze sobą na drugie śniadanie.

Poza kolorem skórki i stopniem dojrzałości, banany różnią się od siebie smakiem. Im bardziej dojrzały, tym bardziej słodki jest ten owoc. Smak jest jednak kwestią indywidualną i każdy z nas poszukuje w bananie czegoś innego. Warto jednak zwrócić uwagę na jego właściwości odżywcze.

Dojrzałe banany (5-6)  zawierają dużą porcję antyoksydantów. Dzięki temu mają właściwości antynowotworowe. Banany kompletnie żółte i z czarnymi kropkami, wydzielają substancję zwaną TNF (czynnik martwicy nowotworu), która jest w stanie zwalczyć złośliwe komórki. Dodatkowo, kilkukrotnie lepiej działają na układ odpornościowy.

Przejrzałe, mocno nakrapiane banany (7) mają w sobie więcej antyoksydantów. Zawierają za to mniej witaminy C, witaminy B1 czy kwasu foliowego. Po ich spożyciu szybciej podnosi się także poziom cukru we krwi.

Zielone banany (1,2,3) są twardsze i zdecydowanie mniej słodkie. Mają niższy indeks glikemiczny niż dojrzałe i mocno dojrzałe banany, dzięki czemu są lepszym wyborem dla osób, które chorują na cukrzycę lub insulinooporność. Mają również więcej witamin i mikroelementów. Im bardziej są zielone, tym bardziej cierpko-gorzki mają smak, który nie każdemu przypadnie do gustu.