Moja rodzina uwielbia takie ogórki na kanapce. Tajemnica smaku tkwi w jednej przyprawie

Mając do dyspozycji świeże ogórki, z pewnością najczęściej decydujesz się na przygotowanie ich w formie rozmaitych przetworów. Do tych najpopularniejszych należy zaliczyć ogórki kiszone i konserwowe, ale warto sięgnąć po coś równie smacznego i ciekawego. Jeśli chcesz cieszyć się smakiem sezonowych warzyw zimą, poznaj przepis na ogórki z kurkumą. Ogórki w takiej formie mają wielu swoich wielbicieli. Poznaj najważniejsze szczegóły, związane z przygotowaniem takich ogórków. Będą naprawdę smaczne!

Dlaczego ogórki z kurkumą to ta właściwa opcja przygotowania tych sezonowych warzyw? Ogórki z kurkumą to smaczne przetwory na zimę, które powinny być obecne w każdym domu. Ich pyszna, słodko-kwaśna zalewa octowa wzbogacona o kurkumę nadaje im unikalny aromat. Polecamy przygotować kilka słoików tych przysmaków w sezonie ogórkowym. Warto wybrać mniejsze ogórki, które łatwiej umieścić w słoikach i mają mniej pestek. Można je znaleźć na bazarze lub u lokalnego rolnika, aby mieć pewność, że są świeże i wysokiej jakości.

Sprawdź: Dzięki metodzie 3×3 ogórki małosolne wyjdą idealne. Nasze babcie zawsze ją stosowały

Jeśli chodzi o czas przygotowania, to ogórki z dodatkiem kurkumy będą gotowe w około 40 minut. Wyróżniają się niepowtarzalnym smakiem. Co ważne, możesz je przechowywać w spiżarni lub piwnicy i cieszyć się najlepszym smakiem zawsze, gdy będziesz miał na nie ochotę. Są zdrową przekąską. Twoi goście i rodzina, gdy tylko ich spróbują, będą w pełni zachwyceni.

Sezon na ogórki się rozkręca, więc czas najwyższy byś dowiedział się, jak zrobić ogórki z kurkumą. Jak sama nazwa wskazuje, będziesz potrzebował świeżych ogórków, kurkumy i zalewy octowej, które nada ogórkom odpowiedniego smaku. Jeśli akurat masz nadmiar ogórków w swoim domu, to nie czekaj dłużej i już teraz przygotuj ogórki w takim wariancie.

• 3 kg ogórków,
• mała cebula,
• 2 gałązki kopru,
• 6 ząbków czosnku,
• 3 łyżeczki gorczycy,
• 6 liści laurowych,
• 18 ziarenek pieprzu,
• 6 łyżek oleju.

• szklanka octu,
• 4 szklanki wody,
• łyżka kurkumy,
• 1,5 szklanki cukru,
• czubata łyżka soli kamiennej.

1. Obierz ogórki i pokrój je w ćwiartki.
2. Przygotuj zalewę. W tym celu wlej do garnka wodę, ocet, dodaj cukier, kurkumę, sól kamienną. Wymieszaj wszystko i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 3 minuty i następnie zdejmij z gazu do wystygnięcia.
3. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w półplasterki.
4. Posiekaj koperek.
5. Do każdego słoika wrzuć 2 plastry cebuli, pół łyżeczki gorczycy, liść laurowy, 3 ziarenka pieprzu, ząbek czosnku i odrobinę posiekanego koperku.
6. Ułóż w słoikach ćwiartki ogórków pionowo do góry. Całość zalej przestygniętą zalewą, a na wierzch wylej po łyżce oleju.
7. Zakręć mocno słoiki i następnie poddaj je pasteryzacji. Smacznego!