Oszukane mielone - jesz i chudniesz. Działają na jelita jak odkurzacz
Bardzo łatwe w przygotowaniu, bogate w białko, ale bezmięsne oszukane kotlety mielone to idealna propozycja dla zabieganych, szukających prostych rozwiązań na szybki i syty posiłek. Placuszki możesz doprawić ulubionymi przyprawami, a ze względu na połączenie składników i wysoką zawartość błonnika doskonale zadziałają na twój układ trawienny, pozbywając się zalegających resztek. Sprawdź przepis.
Oszukane kotlety mielone są bogate w białko i błonnik - Pyszności; Fot. Adobe Stock
Nietypowe kotlety mielone zrobisz z serka wiejskiego i otrębów owsianych. Produkty te dostarczą ci wielu składników odżywczych, zapewniających energię i uczucie sytości. Serek wiejski jest bogaty w białko i ma stosunkowo niską zawartość kalorii. W porównaniu do innych serów wiejski ma zazwyczaj niższą zawartość tłuszczu. Natomiast otręby owsiane to doskonale źródło błonnika.
Kotlety z nietypowego składnika. Bogate w białko i wegetariańskie
Serek wiejski jest dobrym źródłem wielu składników odżywczych, takich jak wapń, fosfor, witamina B12 i ryboflawina. Wapń jest niezbędny do zdrowych kości i zębów, a witamina B12 odgrywa rolę w produkcji czerwonych krwinek i funkcjonowaniu układu nerwowego. Ponadto ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi.
Otręby owsiane zaś działają na jelita jak odkurzacz. Są jednym z najlepszych źródeł błonnika pokarmowego. Błonnik pomaga regulować trawienie, poprawia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i utrzymuje uczucie sytości. Spożywanie otrębów owsianych może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL (zwanego "złym" cholesterolem).
Co więcej, otręby te posiadają właściwości wspomagające stabilizację poziomu glukozy we krwi. Ze względu na zawartość błonnika, otręby owsiane wpływają na wolniejsze uwalnianie glukozy do krwiobiegu, co przyczynia się do zmniejszenia skoków poziomu cukru we krwi po posiłku. Jest to szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub skłonnych do cukrzycy.
Oszukane kotlety mielone. Przepis na placuszki z serka wiejskiego
Składniki:
- 300 g serka wiejskiego,
- 4 jajka,
- 200 g otrębów owsianych lub płatków owsianych,
- zielona cebulka,
- sól, pieprz mielony,
- ulubione przyprawy (np. czosnek i słodka lub ostra papryka w proszku),
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Posiekaj zieloną cebulkę.
- Serek wiejski umieść w misce. Następnie dodaj otręby (lub płatki) owsiane i posiekaną cebulkę oraz dopraw całość do smaku.
- Następnie dodaj jajka i jeszcze raz wymieszaj całość. Miskę przykryj i odstaw na godzinę.
- Po tym czasie rozgrzej tłuszcz na patelni. Masę nakładaj łyżką na patelnię, formując małe placuszki.
- Oszukane kotlety mielone smaż na złoty kolor, a następnie odkładaj je na ręcznik papierowy, by ociekły z tłuszczu.
