Panierka nie odkleja się od ryby i jest chrupiąca. Patent podpatrzyłem w smażalni

Przygotowana w ten sposób ryba to istne kulinarne cudo. Smak i chrupkość zawdzięcza wyjątkowej panierce. Idziemy o zakład, że kiedy zobaczysz jej tajemny składnik, od razu poczujesz się przekonany. Jedz i poczuj się jak w najlepszej nadmorskiej smażalni!

Panierka nie odkleja się od ryby i jest chrupiąca. Patent podpatrzyłem w smażalniRyba w pysznej panierce? Jak najbardziej!
Źródło zdjęć: © Canva | tomophafan
SKOMENTUJ

Dietetycy trąbią wszem wobec i przy każdej możliwej okazji, że tylko regularne spożywanie ryb sprawi, że nasze organizmy pozostaną w nienagannej kondycji. Mają w tym oczywiście dużo racji, chociaż trzeba uczciwie zaznaczyć, że stosowanie się do tej świętej zasady również nie powinno odbywać się bezrefleksyjnie. O tym, że panga czy tilapia to praktycznie puste kalorie, pisaliśmy już przecież wiele razy.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Upiecz na grillu pieczarki wypełnione tym pysznym farszem, a cała rodzina zaniemówi z wrażenia

Kiedy jednak w ręce wpadnie ci już ryba, której właściwości prozdrowotne są na nienagannym poziomie, nie pozwól sobie na to, by przygotować ją w niesmaczny sposób. To mogłoby zniechęcić ciebie i innych domowników do kontynuowania regularnego spożywania tego zdrowego mięsa. Zamiast tego zastosuj się do poniższego przepisu — prosto z pewnej nadmorskiej smażalni.

Ta smażona ryba to prawdziwy strzał w dziesiątkę i jeśli to na ten rodzaj obróbki termicznej postawisz (bo najzdrowiej jest rybę ugotować lub upiec), to koniecznie sięgnij właśnie po tę recepturę. Sposób przyrządzania panierki jest jedyny w swoim rodzaju. Na pewno podpasuje wszystkim... piwoszom!

Smażona ryba w piwnej panierce

Składniki:

  • 1 filet z dorsza lub innej ulubionej ryby,
  • 200 ml jasnego piwa,
  • 3/4 szklanki mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki kurkumy,
  • sól, pieprz,
  • olej do smażenia.
Tak usmażona ryba będzie ci się śniła po nocach
Tak usmażona ryba będzie ci się śniła po nocach © Canva | gbh007

Sposób przygotowania:

  1. Rybę opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Poporcjuj ją na mniejsze kawałki, oprósz niewielką ilością soli i pieprzu, a następnie wstaw do lodówki na 30 minut.
  2. Piwo, mąkę, proszek do pieczenia i kurkumę rozrób w większej misce. Wyjmij dorsza z chłodziarki i zamocz w panierce.
  3. Niech tak przygotowana ryba trafi teraz na patelnię z olejem. Pamiętaj, że tłuszcz powinien być mocno nagrzany. Smaż z obu stron na złoto, delikatnie odciśnij z nadmiaru oleju. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Pokazał, jak zrobić sól o smaku bekonu. Wystarczą 4 proste składniki
Pokazał, jak zrobić sól o smaku bekonu. Wystarczą 4 proste składniki
Dorzuciłam do rosołu kawałek skórki. Wyszedł tak pyszny, że każdy chciał dodatkową chochlę
Dorzuciłam do rosołu kawałek skórki. Wyszedł tak pyszny, że każdy chciał dodatkową chochlę
Serek śmietankowy mieszam z łososiem. Tak powstaje najlepsza pasta do chleba
Serek śmietankowy mieszam z łososiem. Tak powstaje najlepsza pasta do chleba
Trę cukinię i robię z niej muffinki. Tak pyszne, że nie zostaje po nich ani okruszek
Trę cukinię i robię z niej muffinki. Tak pyszne, że nie zostaje po nich ani okruszek
Jak zagęścić jabłka na szarlotkę? Ciasto postoi i nic nie wypłynie
Jak zagęścić jabłka na szarlotkę? Ciasto postoi i nic nie wypłynie
Kurczak pieczony w tym maśle to niebo w gębie. Każdy kawałek jest soczysty
Kurczak pieczony w tym maśle to niebo w gębie. Każdy kawałek jest soczysty
Chipsy bez chemii. Zaskocz się smakiem liści kalafiora
Chipsy bez chemii. Zaskocz się smakiem liści kalafiora
Co roku na Dzień Matki robię ten sernik. Każdy jego kęs rozpływa się w ustach
Co roku na Dzień Matki robię ten sernik. Każdy jego kęs rozpływa się w ustach
Kotlety książęce biją na głowę nawet te papieskie. Mogłabym je jeść nawet codziennie
Kotlety książęce biją na głowę nawet te papieskie. Mogłabym je jeść nawet codziennie
Biorę 2 jajka i serek wiejski. Po chwili mam pyszny i wyjątkowo puszysty omlet
Biorę 2 jajka i serek wiejski. Po chwili mam pyszny i wyjątkowo puszysty omlet
Leżały między kawałkami sera i dziwiły wszystkich. Nazwa przekąski dodatkowo mnie zmroziła
Leżały między kawałkami sera i dziwiły wszystkich. Nazwa przekąski dodatkowo mnie zmroziła
Do obiadu podaję duszone pieczarki. Nawet teściowa poprosiła o dokładkę
Do obiadu podaję duszone pieczarki. Nawet teściowa poprosiła o dokładkę