Pasuje do salcesonu i do sera. Ten sos z owocami jest 1000 razy lepszy niż tysiąca wysp
Sos śliwkowy z majonezem jest małą wariacją na temat gruzińskiego sosu tkemali, który powstaje z kwaśnych śliwek i świeżych ziół. W tej kompozycji zamiast świeżych owoców znalazły się nieco słodsze powidła śliwkowe.
W sezonie na śliwki przerabiamy tony owoców na powidła, które są doskonałe nie tylko do pączków, ale także do dań wytrawnych. Z powodzeniem zastępują żurawinę do oscypka i domowego pasztetu. Tym razem wymieszałam je z odrobiną majonezu i musztardy, dodałam również świeże zioła, które występują w gruzińskim oryginale. W sosie idealnie przeplatają się słodkie, kwaśne i pikantne nuty.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jesienny sernik ze śliwkami zachwyca smakiem. Po dokładkę sięgnie nawet wybredna teściowa
Przepis na sos śliwkowy z majonezem
Sos możesz przygotować tuż przed podaniem, ponieważ praktycznie od razu dobrze smakuje. Ale jeśli włożysz go do lodówki nawet na 30 minut, nabierze głębi i zrobi się jeszcze lepszy.
Składniki:
- 100 g powideł śliwkowych
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki majonezu,
- 1 łyżeczka musztardy,
- łyżka posiekanej natki kolendry,
- kilka listków świeżej mięty,
- sól, pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Powidła przełóż do miski i wymieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
- Dodaj majonez, musztardę i drobno posiekane zioła.
- Dokładnie wymieszaj.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
