Pasuje do salcesonu i do sera. Ten sos z owocami jest 1000 razy lepszy niż tysiąca wysp

W sezonie na śliwki przerabiamy tony owoców na powidła, które są doskonałe nie tylko do pączków, ale także do dań wytrawnych. Z powodzeniem zastępują żurawinę do oscypka i domowego pasztetu. Tym razem wymieszałam je z odrobiną majonezu i musztardy, dodałam również świeże zioła, które występują w gruzińskim oryginale. W sosie idealnie przeplatają się słodkie, kwaśne i pikantne nuty.

Sos możesz przygotować tuż przed podaniem, ponieważ praktycznie od razu dobrze smakuje. Ale jeśli włożysz go do lodówki nawet na 30 minut, nabierze głębi i zrobi się jeszcze lepszy.

Składniki:

• 100 g powideł śliwkowych
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki majonezu,
• 1 łyżeczka musztardy,
• łyżka posiekanej natki kolendry,
• kilka listków świeżej mięty,
• sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Powidła przełóż do miski i wymieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
2. Dodaj majonez, musztardę i drobno posiekane zioła.
3. Dokładnie wymieszaj.
4. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.