Penne alla vodka – makaron z wódką. Przepis Gigi Hadid. Składniki i wykonanie krok po kroku

Penne alla vodka (makaron z wódką) swoją popularność zawdzięcza jednej z modelek – Gigi Hadid. To właśnie ona podzieliła się przepisem na pyszny makaron z wódką i sprawiła, że przygotowały ją tysiące fanów. Pasta we włoskim stylu z dodatkiem wysokoprocentowego alkoholu smakuje naprawdę obłędnie.

Sama nazwa może brzmieć dziwnie. Według anglojęzycznej wersji Wikipedii pierwszy przepis pochodzi z 1974 roku. Brzmi włosko, ale znalezienie jej we włoskiej restauracji może być trudne, bo potrawa swoimi korzeniami sięga Stanów Zjednoczonych.

Według jednej wersji penne alla vodka wzięło się od aktora Ugo Tognazziego. Zamienił on w klasycznym włoskim all’infuriata ostre chilli na "groźną, bardzo ostrą" polską wódkę. Makarn z wódką błyskawicznie podbił serca smakoszy.

Aksamitny, gęsty sos i makaron penne alla vodka to idealne połączenie na chłodne dni. Błyskawicznie poprawia humor i sprawia, że od razu poprosisz o dokładkę.

Przepis na penne alla vodka, czyli makaron z wódką, poniżej.

Penne alla vodka (makaron z wódką) – składniki

1. 400 g penne
2. 1 łyżka klarowanego masła
3. 1 cebula
4. 300 g pomidorów
5. 40 ml wódki
6. 1 łyżeczka soli
7. 1 łyżeczka pieprzu
8. 2 ząbki czosnku
9. 1/3 szklanki parmezanu
10. 200 ml śmietanki 18%
11. 1/3 szklanki parmezanu
12. natka świeżej pietruszki

Jak gotować makaron do penne alla vodka?

Pracę nad przepisem na penne alla vodka rozpocznij od przygotowania makaronu, który jest bazą dzisiejszego przepisu.

Na palniku ustaw duży garnek z wodą. Kiedy woda zacznie wrzeć, dopraw ją do smaku przy pomocy soli. Następnie wrzuć do środka surowy makaron, po czym gotuj ok. 8 minut.

Od czasu do czasu przemieszaj zawartość garnka, aby makaron nie przykleił się do dna garnka. Makron powinien być al dente, dlatego nie gotuj go zbyt długo. Zaraz po ugotowaniu odcedź makaron, po czym odstaw na bok i przejdź do kolejnego etapu pracy nad przepisem.

Przygotowanie sosu do penne alla vodka. Jak zrobić?

Makaron do penne alla vodka jest już ugotowany, teraz czas przygotować domowy sos na bazie pomidorów.

W tym celu umieść na palniku patelnię z klarowanym masłem. Kiedy się roztopi, dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę, po czym podsmaż składniki, aż cebulka się zarumieni.

Jako kolejne składniki dodaj na patelnię pomidory. Świetnie sprawdzą się tutaj pomidory krojone z puszki, ale możesz również użyć świeżych. Nie zapomnij również o dodaniu kieliszka wódki, która w przepisie Gigi Hadid na penne alla vodka ma kluczowe znaczenie.

Alkohol wydobywa z pomidorów ukrytą słodycz. Dodatkowo zapobiega rozwarstwianiu się śmietanki i łączy sos w jedną całość. Pod wpływem gotowania większość procentów wyparowuje, więc nie musisz się bać tej potrawy i nie bać się o bezpieczeństwo nawet najmłodszych członków rodziny.

To jednak nie koniec, aby nasze danie było idealnie kremowe, dodaj na patelnię śmietankę 18%. Składniki z patelni, połącz dzięki drewnianej łyżce. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Na koniec dodaj obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, starty na tarce parmezan oraz drobno posiekaną natkę pietruszki.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i nasz pomidorowy sos domowej roboty jest już gotowy.

Połączenie składników i podanie penne alla vodka

To już prawie koniec pracy nad dzisiejszym przepisem na penne alla vodka, czyli makaron z wódką.

Wystarczy, że dodasz do gotującego się sosu wcześniej przygotowany makaron i dokładnie wymieszasz.

Gotowy makaron przełóż do głębokich talerzy, po czym dodaj dodatkową porcję parmezanu i świeżej pietruszki.

Jeśli szukasz więcej pomysłów na szybki, prosty, a zarazem smaczny obiad, zapraszamy na naszą stronę www. Czeka tam na Ciebie wiele ciekawych perełek kulinarnych, które na pewno skradną Twoje serce od pierwszego kęsa!