Pieczonka z kiełbasą i warzywami. Rozgrzewające, pyszne i tanie danie z piekarnika

Błyskawiczne, rozgrzewające i sycące- po takie obiady sięgamy najchętniej jesienią i zimą, gdy temperatura na zewnątrz spada. Świetnie sprawdzają się wtedy pieczonki. To nic innego jak połączenie warzyw i mięsa, zapiekane najczęściej w żeliwnym kociołku nad paleniskiem. Potrawa ta tradycyjnie pochodzi z okolic Śląska. Najlepiej smakuje z paleniska nad ogniskiem, jednak w wersji domowej możesz z łatwością przygotować danie w piekarniku. Jest dość tłuste, sycące i przepyszne- idealne, żeby dodać sobie energii.

Ten obiad praktycznie robi się sam!

Cały przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Zobacz również: gołąbki bez zawijania z patelni

Składniki:

       
• 1 młoda kapusta
• 400 g boczku wędzonego w plastrach
• 350 g kiełbasy śląskiej
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 2 łyżki suszonego majeranku
• 1 łyżeczka soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

Kapustę podziel na liście i wyłóż nimi naczynie żaroodporne. Dzięki temu pieczone mięso i warzywa nie będą przywierać, a liście stworzą "naczynie" do duszenia. Następnie wyłóż dno i brzegi plastrami boczku.

Ziemniaki pokrój w średniej wielkości kostkę i dodaj do naczynia z boczkiem. Przypraw całość solą, pieprzem oraz suszonym majerankiem. Dorzuć pokrojoną marchewkę oraz część posiekanej kapusty. Ponownie przypraw solą, pieprzem i majerankiem.

Następnie dodaj pokrojoną kiełbasę oraz cebulę w piórkach. Posyp całość ponownie majerankiem i przykryj liśćmi młodej kapusty. Zawiń wystające brzegi, przykryj naczynie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza na dwie godziny.

Po tym czasie zdejmij liście kapusty z wierzchu pieczonki. Porcje nabieraj przy pomocy łyżki. Ta potrawa idealnie rozgrzewa od środka, regeneruje i przy okazji smakuje po prostu obłędnie.

Możesz bez problemu ją odgrzewać- będzie jeszcze smaczniejsza. Jednogarnkowy obiad jest już gotowy.

Smacznego!