Składniki:
- 2 szt. filet z kurczaka
- 3 łyżki oliwa z oliwek
- 3/4 szkl. mleczko kokosowe
- 1/2 szkl. bulion warzywny
- 1 szt. limonka sok
- 1-2 szt. ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/3 łyżeczki pieprz
- 1/4 szkl. świeża kolendra posiekana
- 1 łyżka mąka ryżowa
Sposób przygotowania:
1. Podsmaż piersi z kurczaka na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Nie zapomnij doprawić mięsa przy pomocy pieprzu i soli. Po czym odłóż na bok.
2. Na tej samej patelni podsmaż czosnek. Następnie dodaj sok z limonki, bulion warzywny i mleczko kokosowe. Dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj wcześniej podsmażone piersi z kurczaka, posiekaną kolendrę oraz mąkę ryżową. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki, po czym przykryj patelnię i duś kurczaka przez 15-20 minut.
4. Gotowe danie możesz podać m.in. z ryżem. Smacznego!
