Pizza z gorgonzolą i gruszką w 12 minut. Palce lizać
Pizza bianca z wyrazistą gorgonzolą i słodką gruszką zrobisz w kilka minut. Idealnie chrupiące ciasto i pyszne połączenie dodatków pokochasz od pierwszego kęsa.
W moim domu wszyscy są jednogłośni: kochamy pizzę. Opcji na jej podanie jest całe mnóstwo, bo każdy może samodzielnie wybrać interesujące go dodatki. Dziś jednak postawiłam na połączenie, którego nie powstydziłyby się nawet dobre restauracje. Na naszej pizzy biance (czyli takiej, na spodzie której nie ma sosu pomidorowego) wylądował wyrazisty, słony ser pleśniowy gorgonzola. Jego smak świetnie przełamują kawałki słodkiej gruszki. Uwielbiam to połączenie! Na dodatek przygotowanie jest bardzo proste i już po kilkunastu minutach mogę cieszyć się pyszną, domową pizzą.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo:
Pizza z gorgonzolą i gruszką
Składniki:
na 2 sztuki
- 2 szklanki mąki typu 00
- 250 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- szczypta cukru
Dodatki
- 70 g sera gorgonzoli
- cebula
- gruszka
Sposób przygotowania:
1. Do miski wlewam wodę, dodaję do niej suszone drożdże oraz cukier i mieszam.
2. Dosypuję mąkę pszenną, wlewam oliwę, sól i wyrabiam ciasto. Formuję je w kulkę, przykrywam folią spożywczą i odstawiam na godzinę do wyrośnięcia.
3. Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiam na blacie podsypanym mąką i dzielę na dwie części. Formują kształt pizzy, zostawiając nieco wyższe brzegi.
4. Na pizzy układam kawałki gorgonzoli oraz cienkie plasterki gruszki. Dorzucam pokrojoną w krążki cebulę i polewam całość oliwą. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 250 st. Celsjusza i piekę przez 7 minut. Pamiętaj, aby przed wyłożeniem gorgonzoli usunąć z niej niejadalną skórkę (o ile taką posiada).
5. Gotową pizzę wyciągam z piekarnika i kroję na kawałki. Podaję na ciepło. Możesz ją opcjonalnie posypać dodatkowo odrobiną świeżego rozmarynu lub postawić na inny niebanalny dodatek- karmelizowane orzechy włoskie.Smacznego!
