Genialny sposób na placki ziemniaczane. Gdy spróbujesz, już nie wrócisz do tarki

Wyciskarka wolnoobrotowa cieszy się coraz większą popularnością w polskich domach. Okazuje się, że można wykorzystać ją w nieco inny sposób, tworząc prosty i smaczny obiad. Dobre placki ziemniaczane to znak rozpoznawczy każdego kucharza i każdej gospodyni domowej. Chociaż sposobów na ich przygotowanie, doprawienie i serwowanie jest naprawdę sporo, to problem jest jeden: ścieranie ziemniaków. Jest jednak prosty trik na to, by pożegnać się tym kłopotem raz na zawsze.

Jeśli lubisz placki ziemniaczane, ale nie chcesz trudzić się tarciem surowych ziemniaków, możesz skorzystać z wyciskarki. Wystarczy przepuścić przez nią surowe ziemniaki, aby uzyskać pulchną masę na placki, a następnie dodać jajko, sól, pieprz i część soku z wyciskarki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Jeśli zwykle dodajesz do swoich placków cebulę i czosnek, możesz również przepuścić te składniki przez wyciskarkę.

Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 mała cebula
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obierz, umyj i przeciśnij przez wyciskarkę.
2. Do suchej części dodaj połowę wyciśniętego z ziemniaka płynu.
3. Wbij jajka, dodaj mąkę oraz przyprawy i dokładnie wymieszaj.

Placki ziemniaczane to danie, które można podawać na wiele sposobów. Świetnie smakują ze śmietaną i cukrem lub musem jabłkowym. Klasycznym wydaniem są placki po węgiersku, czyli z mięsnym gulaszem. W eleganckim wydaniu możesz podać je z kleksem śmietany i kawiorem lub wędzonym łososiem. Opcji jest naprawdę dużo i z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.

W wyciskarce przygotujesz również pyszne falafele. Aby przygotować wegetariańskie kotleciki falafel, należy zmielić na drobno namoczoną wcześniej ciecierzycę. Można to zrobić przy użyciu wyciskarki. Należy namoczyć ciecierzycę na noc, a następnie ją odsączyć i przepuścić przez wyciskarkę. Następnie należy wymieszać pulpę z sokiem i dalej doprawiać w tradycyjny sposób, aby utworzyć małe kotleciki do smażenia. Postaw na orientalne przyprawy, jak kolendra, kumin, gałka muszkatołowa lub curry. Falafele przygotowane w ten sposób będą miały idealną konsystencję.

Przepis na placki ziemniaczane z gulaszem znajdziesz na naszym kanale YouTube