Placuszki z kurczaka z patelni. Obiad w 15 minut

Proste siekane kotleciki z piersi kurczaka to nasza recepta na zabiegane popołudnia. W ciągu kilkunastu minut wyczarujesz ciepły, pożywny obiad dla całej rodziny. Świetnie sprawdzą się również w roli imprezowej przekąski w towarzystwie prostego dipu- możesz jeść je zarówno na ciepło, jak i na zimno. Bazą są oczywiście filety z kurczaka, a całość wzbogaca mozzarella, jajka i pomidory. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby do masy dorzucić inne, drobno posiekane warzywa, jak brokuły, papryka czy cukinia. To dobry pomysł na wykorzystanie zawartości lodówki.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

• 2 filety z piersi z kurczaka
• 2 małe pomidory
• 50 g tartej mozzarelli
• 2 jajka
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Filety z piersi kurczaka pokrój w kostkę. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, starty ser oraz jajka. Dorzuć posiekany drobno szczypiorek i dopraw całość solą oraz pieprzem.
2. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Na patelni rozgrzej sporą ilość tłuszczu i wykładaj porcjami przygotowaną masę. Olej powinien być dobrze rozgrzany- w przeciwnym wypadku nasze placuszki będą chłonęły tłuszcz i staną się ciężkie i mniej smaczne. Smaż z obu stron, aż placuszki się zarumienią i mięso się zetnie.
3. Placuszki możesz odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Kotlety z siekanym kurczakiem są już gotowe. Świetnie smakują w towarzystwie prostej sałatki, możesz je podać również z ryżem lub ziemniakami. Smacznego!