Po gotowaniu nie zalewaj brudnego garnka wodą. Ten błąd popełnia wiele osób

Ile razy po zakończeniu gotowania odruchowo zalałeś gorący garnek zimną wodą? Pewnie nie jesteś sam w tym działaniu. Chociaż wydaje się, że taki nawyk może być nieszkodliwy, a wręcz ułatwiający późniejsze czyszczenie, w rzeczywistości może poważnie zaszkodzić twoim naczyniom.

Dlaczego nie powinno się zalewać gorących garnków zimną wodą?

Źródło zdjęć: © Canva | Jack N. Mohr

oprac. Karina Czernik

21 września 2024, 14:58

Po przygotowaniu obiadu zapewne większość z nas od razu zalewa garnki wodą, uważając, że resztki jedzenia nie zaschną i samo mycie będzie prostsze. Ale czy na pewno tak jest? Okazuje się, że ta z pozoru skuteczna praktyka może wyrządzić więcej szkody niż pożytku.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
Obłędnie czekoladowy deser. Tak pyszny, że wyjadamy łyżeczką z foremki

Zalewasz gorący garnek zimną wodą? Oto dlaczego to zły pomysł

Nagła zmiana temperatury powoduje szok termiczny, który może prowadzić do deformacji powierzchni garnka. Z biegiem czasu dno naczynia może pękać, stawać się nierówne, co skutkuje niestabilnością na płycie kuchennej. Ostatecznie jedzenie będzie nierówno podgrzewane, co może prowadzić do przypaleń lub niedogotowania.

Problem ten jest szczególnie widoczny przy patelniach, które pracują w wysokich temperaturach, co zwiększa ryzyko uszkodzeń. Jednak również garnki są na to narażone, dlatego warto zmienić swoje nawyki i dbać o swoje naczynia.

Jak usunąć zaschnięte resztki z patelni i garnków? © Canva | Africa images

Odświeżona i czysta zmywarka w mig. Dodaję 1 szklankę produktu z kuchennej szafki

Jak umyć zaschnięte garnki i patelnie?

Zamiast zalewać brudny garnek zimną wodą, lepiej pozwolić mu naturalnie ostygnąć. Następnie można zastosować namaczanie, jednak z tą różnicą, że powinno ono się odbyć przy użyciu ciepłej wody. Namaczanie warto uskuteczniać z dodatkiem płynu do naczyń. Po kilku minutach resztki jedzenia zmiękną i łatwiej będzie je usunąć.

Jednym z domowych trików na usunięcie przypalonych resztek z garnków i patelni jest użycie fusów po kawie. To naturalny i delikatny środek o właściwościach ścierających. Wystarczy wymieszać fusy z niewielką ilością płynu do naczyń, by uzyskać pastę, która pozwoli na bezproblemowe usunięcie zaschniętego brudu. Małe drobinki fusów działają jak szczoteczki, skutecznie usuwając tłuszcz i resztki jedzenia.

Nie sposób również nie wspomnieć o sodzie oczyszczonej, która ma szerokie zastosowanie w kuchni w roli skutecznego środka czyszczącego. Nie dziwi więc, że sprawdzi się również w przypadku uciążliwych zabrudzeń garnków i patelni. Wystarczy posypać nią dno garnka lub innego naczynia, wlać nieco wody i odstawić na kilka minut. Następnie należy użyć gąbki lub szczotki i spłukać pozostałości. Warto przy tym pamiętać, aby używać miękkich gąbek i szczotek, by nie porysować powierzchni naczyń.