Pokrój kurczaka w kosteczkę i połącz z ciastem. Lepszego obiadu na majówkę nie znajdziesz
Kotlety siekane z kurczaka to danie, które znane jest też jako kotlety szu szu. Mięso wychodzi soczyste, a kotlety są bardzo sycące. W mojej wersji oprócz ciasta dorzucam też ulubiony rodzaj sera - popularny w kuchnia amerykańskiej, a u nas nadal niedoceniany.
Kotlety siekany, zwane szuszu, to przysmak dla fanów drobiu
Kotlety siekane to popularna alternatywa dla tradycyjnych kotletów a la schabowych. Ich przygotowanie jest prostsze, ponieważ nie wymagają rozbijania mięsa. Wystarczy posiekać kurczaka i połączyć z dodatkami, takimi jak ser czy majonez, co nadaje im wyjątkowy smak i soczystość. Dzięki temu są szybkie w przygotowaniu i idealne na każdą okazję. U mnie króluje ser cheddar - kupuję wygodny produkt, który od razu jest starty, więc przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Najlepsze kotlety po zbójnicku. Pyszna alternatywa dla klasycznych schabowych
Dlaczego warto użyć w kuchni sera cheddar?
Cheddar to jeden z najpopularniejszych serów na świecie, znany ze swojego wyrazistego smaku, który zmienia się w zależności od stopnia dojrzałości. Jego historia sięga małej wioski Cheddar w Anglii, gdzie wytwarzano go już w XII wieku. Dziś cheddar jest ceniony na całym świecie, a jego produkcja odbywa się w wielu krajach, w tym w USA i Kanadzie. Ser cheddar to jeden z najpopularniejszych serów na świecie, znany ze swojego wyrazistego smaku, który zmienia się w zależności od stopnia dojrzałości. Jego historia sięga małej wioski Cheddar w Anglii, gdzie wytwarzano go już w XII wieku. Dziś cheddar jest ceniony na całym świecie, a jego produkcja odbywa się w wielu krajach, w tym w USA i Kanadzie. Jego charakterystyczny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest chętnie wykorzystywany w wielu przepisach kulinarnych. Warto jednak zwracać uwagę na skład, unikając produktów z dodatkami chemicznymi.
Przepis na kotlety siekane z serem cheddar
Do przygotowania kotletów siekanych, czyli kotletów szu szu, najwygodniej użyć piersi z kurczaka lub polędwiczek.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka,
- 200 g sera cheddar,
- 1 jajko,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 2 łyżki majonezu,
- sól,
- pieprz,
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę.
- Ser cheddar zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- W misce połącz kurczaka, ser, jajko, mąki, majonez, sól i pieprz.
- Dokładnie wymieszaj składniki, aż masa będzie jednolita.
- Na rozgrzany olej nakładaj łyżką porcje masy, formując kotlety.
- Smaż na złoty kolor z obu stron, podawaj na ciepło.
Kotlety siekane są wszechstronne i można je modyfikować według własnych upodobań. Można dodać różnorodne warzywa, przyprawy czy nawet owoce, co sprawia, że danie nabiera egzotycznych nut. To sprawia, że są one nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne wizualnie, co czyni je idealnym wyborem na rodzinne obiady czy spotkania z przyjaciółmi.
