Pomidory smażone z jajkami. Omlet w innym wydaniu
Prosty przepis na zaskakujące pomidory smażone z jajkami to rewelacyjny pomysł na śniadanie. Moja rodzina ciągle prosi o tę potrawę.
Wspólne śniadania to mój ulubiony sposób na celebrowanie weekendowych poranków. Po całym dniu jedzenia kanapek i owsianek w biegu lubię przygotować coś specjalnego. Te pomidory smażone na patelni wraz z jajkami to nie tylko zaskakujący, ale przede wszystkim błyskawiczny przepis na śniadanie dla całej rodziny. Ta miła odskocznia od codzienności nie wymaga spędzania dużo czasu przy patelni, a jednocześnie jest pożywne i smaczne. Słyszałam nawet głosy, że tak podany pomidor przekona do jedzenia nawet antyfana tego warzywa. Do jajek możesz dorzucić również posiekane drobno warzywa, jak cebulkę czy paprykę i odrobinę starego sera, chociaż moi bliscy przepadają za prostym wydaniem z jajkami i natką pietruszki.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube
Pomidory smażone z jajkami
Składniki:
- 3 pomidory
- 2 jaja
- 2 łyżki mąki
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Pomidory kroję na plastry i wydrążam miąższ przy pomocy łyżki.
2. Wydrążony miąższ siekam i przekładam do miski. Dodaję jajka, mąkę i posiekaną natkę pietruszki. Doprawiam solą oraz pieprzem i dokładnie mieszam. Ja dodaję najczęściej natkę, ale możesz sięgnąć również po pokrojony drobno szczypiorek.
3. Na patelni rozgrzewam masło lub oliwę i układam obręcze z pomidorów. Wypełniam je przygotowaną masą jajeczną i smażę z obu stron, aż jaja się zetną.
4. Usmażone pomidory wykładam na talerz i dekoruję zieleniną. Świetnie sprawdzą się liście pietruszki lub szczypiorek. Podaję na ciepło- świetnie smakują w towarzystwie świeżego pieczywa lub chrupiącej grzanki z masłem.Smacznego!
