Postne kotlety z kilku składników. Podane z ziemniakami i mizerią wyglądają 1:1 jak mielone

Alternatywą dla mięsnych kotletów wcale nie muszą być dania ze strączkami. Dobrze wiemy, że takie nie wszystkim służą. Równie pożywne, a mniej obciążające jelita są kotleciki ryżowe z jajkiem i serem. Sprawdzą się zarówno na klasyczny obiad, jak i przekąskę do maczania w sosie.

Kotlety ryżowe są świetne na obiad lub przekąskę

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Anna Galuhn

25 lutego 2026, 16:38

Kiedy obtoczysz je w panierce z bułki tartej i usmażysz na złoty kolor, będą wyglądać prawie jak mięsne mielone. Składniki na te postne kotlety na pewno masz w domu, bo nie ma w nich żadnych skomplikowanych dodatków – jest ryż, jajka ugotowane na twardo i starty ser żółty. Dla wzbogacenia smaku i wartości odżywczych możesz dorzucić ulubioną natkę – pietruszkę, koperek lub szczypiorek z dymki. W każdej wersji smakują doskonale, a ich mięciutką konsystencją będą zachwycały się dzieciaki i osoby starsze.

WIDEO
Kotlety mielone w panierce panko. Możesz podać je na dwa sposoby

Przepis na kotlety ryżowe z jajkiem i serem

Do obiadu wystarczy ugotować ziemniaki i przygotować surówkę. Prosta mizeria ze śmietaną będzie strzałem w dziesiątkę.

Składniki:

6 jajek,
1 szklanka ryżu,
150 g żółtego sera,
pół pęczka natki pietruszki,
sól i pieprz do smaku,
bułka do obtoczenia,
olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

Pięć jajek ugotuj na twardo, jedno pozostaw na później.
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przełóż do miski i pozostaw do ostygnięcia.
Dodaj jajka starte na grubych oczkach i starty ser żółty.
Dorzuć jeszcze jedno surowe jajko, posiekaną pietruszkę, łyżeczkę soli i szczyptę pieprzu. Wymieszaj, aby składniki rozłożyły się równomiernie.
W zwilżonych dłoniach uformuj zgrabne kotleciki i obtocz w bułce tartej.
Smaż na złoty kolor z jednej i drugiej strony na patelni z rozgrzanym olejem.