Praliny malinowe. Wnętrze tych łakoci zaskoczy każdego, kto spróbuje

Maliny to jedne z moich ulubionych owoców. Chociaż sezon na nie trwa od lipca do końca września, to niektóre krzaczki dają owoce, aż do pierwszych przymrozków. Poza tym maliny można kupić w sklepach niemal przez cały rok. Uwielbiam przygotowywać z nich proste praliny w gorzkiej czekoladzie, którą łagodzi smak delikatnego serka mascarpone. Ta mała, słodka przekąska skrywa w sobie mnóstwo smaku i świetnie sprawdzi się w roli deseru.

Maliny w czekoladzie możesz przygotować również jako słodki podarunek dla ukochanej osoby, który wręczysz nie tylko z okazji urodzin, imienin czy walentynek. Taki słodki akcent w ciągu dnia zdecydowanie poprawia humor, a przygotowanie jest bajecznie proste.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Składniki:

• 250 g malin,
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady, 
• 250 g mascarpone.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Maliny dokładnie myję i odstawiam do wysuszenia. Mascarpone przekładam do rękawa cukierniczego i wypełniam wnętrze malin. Jeśli chcesz, aby serek był bardziej puszysty i łatwiej nakładało się go przy pomocy szprycy, to przed przełożeniem do rękawa cukierniczego mascarpone możesz krótko zmiksować. Jeśli twoje maliny są kwaśne, to do serka mascarpone możesz dodać nieco cukru pudru, aby osłodzić deser.

Krok 2: Maliny z mascarpone zanurzam w roztopionej i przestudzone czekoladzie tak, aby równomiernie otuliła owoce. Najczęściej sięgam po czekoladę gorzką lub deserową, ale możesz spróbować zanurzyć maliny w czekoladzie mlecznej lub białej. Pralinki malinowe odkładam na talerz tak, aby się nie stykały ze sobą. Wkładam do zamrażarki na 3 godziny.

Krok 3: Gotowe pralinki podaję swoim bliskim. Połączenie delikatnego serka, słodko-cierpkich malin oraz gorzkiej czekolady to strzał w dziesiątkę. Uwielbiam ten przepis na prosty i zdrowy deser z owocami w roli głównej. Idealny na każdą okazję i każdą porę roku. Smacznego!