Prosty przepis na ciastka owsiane. Zagniatasz ciasto, formujesz kulki i pieczesz

Ich zaletą jest przede wszystkim łatwość przygotowania. W skrócie – wrzucasz wszystkie składniki do miski, zagniatasz ciasto i lepisz z niego ciastka. Pieką się szybko, więc idealnie sprawdzają się w sytuacjach awaryjnych, gdy znajoma dzwoni, że za chwilę wpadnie z wizytą.

Jeśli masz ochotę na słodszą wersję, zamiast gorzkiej czekolady, dodaj deserową. Do masy na ciastka możesz wmieszać także rodzynki, żurawinę, orzechy włoskie, migdały lub pestki słonecznika. Ich aromat podkręci szczypta cynamonu, kardamonu lub gałki muszkatołowej.

Składniki:

• 1,5 szklanki płatków owsianych górskich,
• pół szklanki mąki pszennej,
• 3 łyżki cukru trzcinowego,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 100 g zimnego masła,
• 1 jajko,
• pół tabliczki gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

1. Do dużej miski wsyp płatki owsiane, dodaj przesianą przez sitko mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Wymieszaj łyżką, aby składniki rozłożyły się równomiernie.
2. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i jedno jajko. Zagnieć ciasto ręcznie lub wymieszaj mikserem z hakami.
3. Na koniec dodaj drobno posiekaną czekoladę i wymieszaj ręką.
4. Z ciasta odrywaj niewielkie porcje i formuj średniej wielkości kulki.
5. Ułóż je w odstępach na dużej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko spłaszcz łyżką.
6. Ciastka wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 12 minut. Po wystygnięciu stwardnieją i zrobią się kruche.