Prawdziwy chłodnik litewski w kremowym wydaniu. Prosty przepis na gorące dni

Sprawdzony przepis na orzeźwiający chłodnik litewski z koperkiem. Zupa na zimno z buraczkami, ogórkami i rzodkiewką idealna na lato.

Moja rodzina chłodnik je niemal codziennie, kiedy szaleją upały. Ta prosta zupa nie tylko przynosi orzeźwienie, ale również syci i dostarcza naszemu organizmowi ważnych składników odżywczych. Przygotowanie jest bardzo proste, więc chętnie sięgam po ten przepis, gdy nie mam pomysłu na letni obiad. Tradycyjny chłodnik podaję w nieco mniej tradycyjnym wydaniu - z pomocą blendera Flip&aJuice marki Philips zamieniam go w pyszny krem. Przed podaniem dorzucam kilka kawałków rzodkiewki i ogórka do pochrupania oraz obowiązkowo ugotowane na twardo jajko. Tę zupę kochają nie tylko dorośli, ale również dzieci. Jest po prostu niezastąpiona na upały.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Składniki:

         
• 5 buraków,
• 1/2 cytryny - sok,
• 1 łyżeczka cukru,
• 4 ogórki,
• 1 pęczek rzodkiewki,
• 1 pęczek koperku,
• 1 pęczek szczypiorku,
• 1 l maślanki,
• 2 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• 2 jajka ugotowane na twardo.

Sposób przygotowania:

1. Buraki obieram ze skórki, kroję na mniejsze części i przerzucam do garnka. Zalewam wodą tak, aby przykryła kawałki buraków. Wciskam sok z połówki cytryny, dodaję cukier i gotuję na małym ogniu, aż buraczki będą miękkie.

2. Ogórki obieram i kroję w dość grube plasterki.

Materiał powstał we współpracy z marką Philips