Łosoś to jedna z moich ukochanych ryb. Chociaż mogłoby się wydawać, że to proste danie, to często można spotkać się z suchą rybą pozbawioną smaku. Ten przepis sprawi, że idealnego łososia przygotujesz za każdym razem. Dzięki dodatkowi śmietanki powstaje pyszny sos, a filety pozostają wilgotne w środku. Nie mogło zabraknąć oczywiście cytryny i koperku, którym posypuję całość tuż przed podaniem. Całość podkręca dodatkowo parmezan. Po prostu palce lizać. Ta ryba jest po prostu idealna. Moja rodzina często dopytuje, kiedy znów będzie na obiad.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo
Prosty przepis na łososia
Składniki:
- 450 g fileta z łososia,
- sól/pieprz,
- 1/2 cebuli,
- 3 ząbki czosnku,
- 250 ml śmietanki 18 proc.,
- 1/3 szkl. tartego parmezanu,
- 1 cytryna.
Sposób przygotowania:
1. Filety z łososia ze skórką przyprawiam z obu stron solą oraz pieprzem. Wmasowuję przyprawy w mięso.
2. Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek i układam kawałki łososia, skórą do dołu. Smażę przez 1-2 minuty i przewracam na drugą stronę. Na niej również łosoś powinien podsmażać się 2 minuty.
3. Ściągam filety z patelni. Wrzucam na nią pokrojoną drobno cebulkę i podsmażam, aż się zeszkli. Wlewam wino, śmietankę, posiekany koperek oraz plasterki cytryny i dokładnie mieszam.
4. Gdy sos się zagotuje, dorzucam kawałki łososia i zanurzam go w śmietankowym, kremowym sosie. Duszę całość na małym ogniu przez kilka minut.
5. Gotowego łososia przekładam na talerz i polewam sosem. Świetnie smakuje w towarzystwie ugotowanego ryżu, kaszy pęczak czy też ziemniaków. Delikatne mięso rozpływa się w ustach, a aromatyczny, kremowy sos z cytrynową nutą wzbogaca smak całego dania.Smacznego!
