Gotowe menu na letnią imprezę - cały stół przepysznych, lekkich przystawek

Kolorowe przystawki to coś, czego nie może zabraknąć podczas spotkania z bliskimi i przyjaciółmi. Latem najlepiej jest sięgać po takie, które serwowane są na zimno. Dziś przygotowaliśmy proste koreczki-kanapeczki, muszki z salami, "cukierki" z szynki parmeńskiej, pucharki z krewetkami i pyszny tort owocowy. Dzięki takiej różnorodności każdy znajdzie dla siebie coś pysznego!

Przepisy krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube: 

W przygotowanie krewetkowego koktajlu pomógł na robot kuchenny marki Philips.

Muszki z salami z oliwek

8 plastrów salami

8 zielonych oliwek

Koreczki z tostów

4 łyżki majonezu

1 łyżeczka suszonego czosnku

1 łyżka suszonego oregano

6 tostów

80 g szynki drobiowej w plastrach

80 g sera żółtego w plastrach

2 ogórki konserwowe

Cukierki z szynki parmeńskiej8 plastrów szynki parmeńskiej

120 g sera ricotta

2 łyżki tartego parmezanu

2 łyżki posiekanych orzechów włoskich

2 łyżki posiekanego szczypiorku + do zawinięcia

1/3 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu

Kwiatek salami

14 plastrów salami

Pucharki z krewetkami20 ugotowanych krewetek

200 g majonezu

3 łyżki sosu chili

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżeczka suszonego czosnku

sól/pieprz do smaku

1/3 sałaty lodowej - posiekanej

Owocowy tort1 arbuz

1 kiść białego winogrona

1 kiść różowego winogrona

100 g czereśni

100 g malin

100 g jeżyn

W misce połącz ze sobą majonez, oregano, suszony czosnek oraz pieprz i sól. Ułóż obok siebie dwie kromki chleba tostowego z odkrojoną skórką i posmaruj powstałym sosem.

Następnie ułóż na pieczywie plasterki szynki i połóż na nie dwie kolejne kromki chleba tostowego z odkrojoną skórką. Posmaruj pieczywo sosem i połóż pokrojone w duże plastry ogórki. Dodaj kolejną warstwę z pieczywa i sosu.

Kolejna warstwa to ser żółty, sos i pieczywo. Następnie dociśnij całość przy pomocy deski i słoika i wstaw do lodówki. Wbij wykałaczki/patyczki do szaszłyków i odkrój brzegi, żeby były równe. Podziel kanapkę na mniejsze części.

Do miski przełóż ricottę, dodaj starty drobno parmezan, posiekany szczypiorek, drobno pokrojone orzechy włoskie oraz sól i pieprz. Wymieszaj całość, żeby składniki się połączyły. Wyłóż łyżeczkę powstałej masy na plasterek szynki parmeńskiej i zawiń.

Brzegi zabezpiecz przy pomocy szczypiorku, tworząc cukierka. Gotowe!

Zielone oliwki natnij w połowie. Salami zawiń w harmonijkę/cukierka i nałóż na środek naciętą oliwkę. Całość zabezpiecz wykałaczką.

Do stworzenia róży potrzebne będą tylko plastry salami i szklanka. Plastry wędliny układaj na brzegu szklanki, dociskając lekko brzegi. Następnie odwróć szklankę i gotowe!

Ugotowane i obrane z pancerzyków krewetki zblenduj/rozdrobnij w robocie kuchennym. Następnie przełóż krewetkową masę do miski i dodaj majonez, sos chili, słodką paprykę, suszony czosnek i dopraw całość solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Powstałą masę przełóż do szklanek. Dodaj pokrojoną sałatę i kolejną warstwę krewetkowej masy. Na samej górze ponownie umieść zieloną sałatę.

Wytnij ze środka arbuza duży plaster i następnie oddziel miąższ od twardej skóry.

Powtórz czynność z dwoma innymi plastrami o mniejszej średnicy. Ułóż kawałki arbuza jeden na drugim, tworząc piętrowy tort. Całość zabezpiecz długą wykałaczką.

Z pozostałych owoców utwórz dekorację arbuzowego tortu, mocując je przy pomocy wykałaczek.