Puszysty jak chmurka omlet zastąpi ciasto. Syci bardziej niż jajecznica

Jajka to must have w lodówce. Chociaż najczęściej wykorzystuje się je do jajecznicy, to warto wypróbować też omlet biszkoptowy. Jest delikatny, puszysty i smakuje jak deser. Dzięki temu możesz zacząć śniadanie iście po królewsku. Dodaj do tego bitą śmietanę i truskawki, a deser jak z pysznej cukierni po chwili znajdzie się na twoim stole.

Składniki są proste i wiele osób ma je stale w swojej kuchni. Przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z tym nawet kompletny amator. Możesz usmażyć jeden duży omlet lub kilka mniejszych, jak pancakes'y. Takiemu śniadaniu nie sposób się oprzeć. Uwielbiam przygotowywać te omleciki w leniwe, niedzielne poranki.

Składniki:

• 2 jajka,
• 1 łyżka cukru,
• 2 łyżki mąki,
• 2 łyżki masła,
• sól.

Sposób przygotowania:

1. Białka oddzielam od żółtek i ubijam je na sztywną pianę wraz z cukrem i szczyptą soli.
2. Do powstałej piany dodaję żółtka oraz mąkę i mieszam całość szpatułką, aby nie pobyć się objętości.
3. Na patelni rozgrzewam masło i wykładam jajeczną masę. Przykrywam pokrywką i smażę na średniej mocy palnika przez 3-4 minuty.
4. Po tym czasie zsuwam omlet na pokrywkę, a następnie dynamicznym ruchem przekładam na ponownie na patelnie, nieusmażoną stroną do dołu.
5. Smażę przez kolejne 4 minuty.

Gotowy omlet serwuję z ulubionymi dodatkami. Może być to bita śmietana z truskawkami, serek homogenizowany, owoce, cukier puder lub dżem.

Omlet biszkoptowy możesz przygotować również w piekarniku. Masę przelewam do małej formy wysmarowanej masłem i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza. Po ok. 15-20 minutach wszystko jest już gotowe. Smacznego!