Restauracja Karola Okrasy pod lupą znanego youtubera. Jaki był werdykt?

Restauracja Karola Okrasy ponoć cieszy się dużą popularnością wśród warszawskich fanów wykwintnej kuchni. "Platter by Okrasa" został poddany już wielu recenzjom. Ostatnio lokal słynnego kucharza wziął pod lupę prowadzący kanał na YouTube "Sprawdzam Jak" i wygłosił jednoznaczną opinię.

"Pełne niespodzianek i oryginalne menu Platter to odbicie pasji Karola Okrasy w tworzeniu świeżej i zdrowej polskiej kuchni wzbogaconej międzynarodowymi akcentami" - głosi hasło przewodnie na stronie internetowej restauracji Okrasy. Wers dalej czytamy również o tym, że karta dań została zainspirowana wspomnieniami Karola z dzieciństwa. Brzmi zachęcająco, prawda?

Czy rzeczywiście serwowane tam dania obfitują w niespodzianki? I czy naprawdę można tam poczuć obiecaną nostalgię i smak "pochodzący prosto z serca"? To postanowił sprawdzić youtuber z kanału "Sprawdzam Jak".

- rozpoczął swoje nagranie autor nagrania. Czy zasłyszane u niego opinie na temat "Plattera" nie wpłynęły na jego obiektywizm? Miejmy nadzieję, że nie i zobaczmy, co zamówił bloger.

Wybór pierwszego dania padł na krewetki z bukietem sałat i carpaccio wołowe z rukolą i serem. Ceny? 55 zł za każdą. Można by powiedzieć: tragedii nie ma. Za to smak, jak stwierdził youtuber, doskonały. Delikatne, sprężyste krewetki i pyszne sosy sprawiają, że warto wrócić do tego dania. Również carpaccio zrobiło wrażenie na blogerze. Jak stwierdził: "Mięso rozpływa się w ustach. Świetnej jakości, bardzo delikatne".

Chociaż w menu Plattera nie brakuje zup, autor nagrania postanowił od razu przejść do konkretów. Na danie główne wybrał biodrówkę jagnięcą z kurkami, brokułem, szparagami i purée. Pierwsze wrażenie? Piękna kompozycja i - ku uciesze youtubera - duża warstwa zieleniny, która ubarwia danie. Cena - 91 złotych.

- już po pierwszym kęsie stwierdził gość Plattera. Smak szparagów, według niego, był tak doskonały, jakby Karol dopiero wrócił z Pola Mokotowskiego, gdzie przed chwilą osobiście je zebrał. Chociaż youtuber, jak powiedział, nie jest wielkim fanem jagnięciny, tym daniem był po prostu zachwycony.

Drugim daniem głównym, które zamówił bloger, był filet z karpia łososiowego podany z risotto. Ta pozycja to tak zwana ryba dnia. Również w jej przypadku nie było się do czego przyczepić; danie było po prostu pyszne.

Youtuber nie omieszkał zakończyć obiadu zgodnie z tradycją, a więc deserem. Restauracja Karola Okrasy oferuje oryginalne słodkości. Wybór youtubera padł na mus z zielonej herbaty z ciastkiem migdałowym i lodami maślankowymi i kruszonką. Opinia? Znów jednoznaczna. Rzemieślnicze przygotowanie, którego nie da się nie pochwalić.

Wygląda na to, że to, co mówią, o restauracji Karola Okrasy, to prawda. Czy znajdą się tu jacyś chętni, którzy to potwierdzą?

Rzuć też okiem na nasz kanał na YouTube. Znajdziesz tam mnóstwo ciekawych przepisów — na przykład ten poniżej.