Pyszności
Przepisy
Zupy
Ugotuj tak rosół, a nie pożałujesz. Smakuje, jak u babci

Ugotuj tak rosół, a nie pożałujesz. Smakuje, jak u babci

Pyszny i aromatyczny rosół, który smakuje jak u babci. Z tym przepisem bulion wychodzi idealny, pełen smak, bez sztucznych wzmacniaczy.

Domowy rosół - Pyszności

Domowy rosół - Pyszności

Ewa

2 czerwca 2023, 13:30

Rosół to król polskich zup. W moim rodzinnym domu babcia co niedzielę gotowała wielki gar, który znikał w mgnieniu oka. Jest świetny na każdą okazję, pomaga w czasie przeziębień, a i dzieci skuszą się zawsze na miseczkę zupy z makaronem. Wiele osób mówi, że zrobienie dobrego rosołu to duże wyzwanie, któremu ciężko sprostać. Dziś mam dla ciebie przepis na wywar, który wychodzi za każdym razem. Esencjonalny, pełen smak bulion nie potrzebuje żadnych sztucznych dodatków, wspomagaczy i wzmacniaczy smaku.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo:

WIDEO

Domowe kostki rosołowe ze świeżych warzyw. Tani i zdrowy zamiennik

Domowe kostki rosołowe ze świeżych warzyw. Tani i zdrowy zamiennik

Domowy rosół, jak u babci

Składniki:

1 cały kurczak
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
1 mały seler
1 por
3-4 ząbki czosnku
2-3 liście laurowe
3-4 ziela angielskiego
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżeczka pieprzu w ziarnach
2 łyżki soli

Sposób przygotowania:

1. W garnku zagotowuję wodę i wrzucam do niej całego kurczaka. Mięso obgotowuję przez 5 minut, po czym wylewam wodę. Dzięki temu nie będzie szumowiny i zupa będzie klarowna.

Obgotowywanie mięsa na rosół — Rosół jak u babci- PysznościRosół jak u babci- Pyszności

2. Warzywa obieram, por przekrajam na dwie części. Ząbki czosnku pozostawiam w łupinkach. Dodaję ziele angielskie, liście laurowe, pieprz w ziarnach, natkę pietruszki oraz sól. Dorzucam wszystko do garnka z mięsem i zalewam świeżą wodą.

Gotowanie rosołu — Rosół jak u babci- Pyszności

3. Rosół gotuję na małym ogniu przez ok. 1,5-2 godziny. Zupa powinna tylko delikatnie "pyrkać", dzięki czemu warzywa nie rozgotują się, a jedynie oddadzą swój smak do wywaru.

Rosół jak u babci- Pyszności

4. Gotową zupę przelewam do talerzy i podaję z makaronem. Do środka dorzucam również marchewkę z rosołu oraz natkę pietruszki.Smacznego!

Domowy rosół z marchewką i pietruszką — Rosół jak u babci- Pyszności

Ewa

Wybrane dla Ciebie

Książulo wrócił do testowania. Dawno nie wychwalił tak jedzenia, jak w tym lokalu

Książulo wrócił do testowania. Dawno nie wychwalił tak jedzenia, jak w tym lokalu

Strzelczyk będzie miał program w TV. Właśnie zdradził swoim fanom, gdzie go zobaczymy

Strzelczyk będzie miał program w TV. Właśnie zdradził swoim fanom, gdzie go zobaczymy

W "MasterChefie" podał nietypowe mięso. Większość Polaków nawet nie słyszała, że można je jeść

W "MasterChefie" podał nietypowe mięso. Większość Polaków nawet nie słyszała, że można je jeść

Ekstremalne sceny w "Azja Express". Oto co musieli zjeść uczestnicy programu

Ekstremalne sceny w "Azja Express". Oto co musieli zjeść uczestnicy programu

Nie musisz jechać w góry. Szarlotkę tatrzańską upieczesz samodzielnie

Nie musisz jechać w góry. Szarlotkę tatrzańską upieczesz samodzielnie

Ile mogą stać ugotowane ziemniaki w lodówce? Ten termin warto zapamiętać

Ile mogą stać ugotowane ziemniaki w lodówce? Ten termin warto zapamiętać

Biorę kilka składników i robię kulki. Moja mama mówi, że to smak jej dzieciństwa

Biorę kilka składników i robię kulki. Moja mama mówi, że to smak jej dzieciństwa

Słodka pamiątka z lotniska. Sprawdziłam, ile kosztuje polski miód

Słodka pamiątka z lotniska. Sprawdziłam, ile kosztuje polski miód

W PRL wszyscy się nim zajadali. Dziś przegrywa z francuskimi serami

W PRL wszyscy się nim zajadali. Dziś przegrywa z francuskimi serami

Grzyby do słoików robię po kaszubsku. Jedna półka w spiżarni to za mało

Grzyby do słoików robię po kaszubsku. Jedna półka w spiżarni to za mało

To przekąska idealna dla seniorów. Zdrowsza od cukierków, ale słodka i mięciutka

To przekąska idealna dla seniorów. Zdrowsza od cukierków, ale słodka i mięciutka

Koreańczyk spróbował kotleta z kani i zaczął się śmiać. "Niemożliwe, że to nie mięso"

Koreańczyk spróbował kotleta z kani i zaczął się śmiać. "Niemożliwe, że to nie mięso"