Małgorzata Kożuchowska poleca wakacyjną sałatkę. Przepis przekazała jej mama

Sierpień to najlepszy czas na zbieranie i jedzenie dojrzałych, soczystych i po prostu pysznych pomidorów. Szczególną popularnością cieszą się pomidory malinowe. Ich miąższ jest delikatnie słodki, a kusząca, różowa skóra nie za twarda i dodatkowo dostępne są w większości sklepów. Ich intensywny aromat podkreśla wyjątkowość tej odmiany.

Pomidory malinowe to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Zawierają liczne witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Są bogate w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy i działa jako silny przeciwutleniacz, a także witaminę A, kluczową dla zdrowia skóry i oczu. Zawierają też błonnik, który wspomaga funkcjonowanie układu trawiennego. Regularnie jedzone dostarczają też potasu, który reguluje ciśnienie krwi i pracę serca.

I sezonowości pomidorów wspomina w swoim przepisie w książce "Pamiętam ten smak" aktorka. Podkreśla, że właśnie w lecie smakują najlepiej.

Składniki:

• 4 duże pomidory malinowe,
• 4 jajka,
• 1 średniej wielkości cebula,
• 4 łyżki majonezu,
• pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę.
2. Jajka ugotować na twardo i pokroić. Cebulę posiekać nie za drobno.
3. Wszystkie składniki wymieszać i dodać majonez.
4. Posolić i popieprzyć do smaku. Sałatka najlepiej smakuje w okresie letnim kiedy możemy kupić dojrzałe prawdziwe pomidory. Smacznego!

Inne inspirujące przepisy znajdziecie w książce "Pamiętam ten smak. Ulubione przepisy i wspomnienia znanych osób". To wyjątkowa publikacja z inicjatywy i starań stowarzyszenia Krakowskiego Komitetu Zwalczania Raka. Zakup tej lektury przyczynia się do wsparcia osób chorych onkologicznie.