Ciastka bez mąki. Zaskakują smakiem i lekkością

Orzechowo-cytrynowe ciasteczka bez mąki zaskakują lekkością i intensywnym smakiem. Do ich przygotowania potrzeba tylko kilku składników i chwili w kuchni. Są delikatne, lekko wilgotne w środku i mają intensywny aromat orzechów przełamany świeżą nutą cytryny. To deser, który świetnie sprawdzi się zarówno do kawy, jak i na szybką przekąskę w ciągu dnia.
CiasteczkaWyciągnij gotowe ciasteczka
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Copyright 2020. All rights reserved.

Sekret tkwi w składnikach. Orzechy włoskie, będące główną bazą ciastek, to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Dostarczają białko, błonnik oraz kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają pracę serca i mózgu. Masło orzechowe, choć kaloryczne, jest pełne antyoksydantów, zdrowych tłuszczów i witamin, dzięki czemu wzmacnia odporność i daje długie uczucie sytości. Całość dopełnia cytryna, ponieważ jej sok i skórka dodają ciastkom lekkość i świeżość, powodując, że nie są ciężkie mimo swojej orzechowej bazy.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Sypany sernik jagodowy bez mąki pszennej. Zrób raz, a rodzina zakocha się w tym smaku

Smak jest intensywny, wyraźnie orzechowy, a cytrynowa nuta świetnie go równoważy. Jeśli lubisz wyraziste desery, te ciastka na pewno przypadną ci do gustu. Jeśli nie przepadasz za orzechami włoskimi, możesz zastąpić je innymi i stworzyć własną wersję przepisu.

To idealna propozycja dla osób, które chcą uniknąć mąki w diecie, a jednocześnie nie rezygnować ze słodkości. Lekkość, prostota i bogactwo smaku powodują, że te ciastka naprawdę wyróżniają się na tle klasycznych wypieków. Jak zrobić ciastka z orzechów włoskich? Poznaj prosty przepis.

Przepis na ciastka orzechowo-cytrynowe (około 6-8 sztuk)

Składniki:

  • 6 orzechów włoskich,
  • 1 łyżka masła orzechowego,
  • 1 białko jaja kurzego,
  • 2 łyżki słodzika bez kalorii np. erytrytolu,
  • skórka cytrynowa.
Ciastka orzechowo-cytrynowe przepis
Wyłóż masę na blachę i włóż do piekarnika

Sposób przygotowania:

  1. Orzechy umieść w pojemniku do blendera. Zblenduj i odstaw.
  2. W pojemniku do blendera umieść białko jaja kurzego (żółtko przechowuj w lodówce i zużyj do przygotowania innego posiłku w ciągu kilku dni), masło orzechowe i skórkę otartą ze sparzonej cytryny.
  3. Zblenduj do połączenia składników. Dodaj rozdrobnione orzechy i dokładnie wymieszaj.
  4. Wykładaj po około 1 łyżeczce masy (na 1 ciastko) na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 
  5. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na około 12-15 min. Co jakiś czas sprawdzaj, czy zbyt mocno się nie przypiekają.
  6. Wyciągnij, gdy się zarumienią. Zjedz na ciepło lub na zimno. 
Ciastka orzechowo-cytrynowe przepis
Wyciągnij gotowe ciasteczka
Źródło artykułu:
Wybrane dla Ciebie
Zamiast kupować, robię sama. Pyszna i mam pewność, że wolna od szkodliwej chemii, a dzieci ją uwielbiają
Zamiast kupować, robię sama. Pyszna i mam pewność, że wolna od szkodliwej chemii, a dzieci ją uwielbiają
Pyszne i zdrowe mięso jemy tylko od święta. Nie jest naszpikowane hormonami i antybiotykami
Pyszne i zdrowe mięso jemy tylko od święta. Nie jest naszpikowane hormonami i antybiotykami
Tylko w tej temperaturze piekę kiełbasę. Smakuje jak prosto z ogniska
Tylko w tej temperaturze piekę kiełbasę. Smakuje jak prosto z ogniska
Doprawiam ziarenkami, które są dobre na stres. Risotto pachnie jak sernik baskijski
Doprawiam ziarenkami, które są dobre na stres. Risotto pachnie jak sernik baskijski
Nigdy nie jadłem tak pysznych oponek. Ten przepis z bananami to istne szaleństwo
Nigdy nie jadłem tak pysznych oponek. Ten przepis z bananami to istne szaleństwo
Kapusta kiszona nie dla każdego. Oto kto nie powinien jej jeść
Kapusta kiszona nie dla każdego. Oto kto nie powinien jej jeść
Tak przechowuj imbir. Inaczej szybko zacznie się marszczyć i pleśnieć
Tak przechowuj imbir. Inaczej szybko zacznie się marszczyć i pleśnieć
Szybka i rozgrzewająca zupa na jesień. Zrobisz ją w 30 minut
Szybka i rozgrzewająca zupa na jesień. Zrobisz ją w 30 minut
Jajka zapiekane na szybko. Polskie gospodynie robiły je już ponad 50 lat temu
Jajka zapiekane na szybko. Polskie gospodynie robiły je już ponad 50 lat temu
Dodawaj 2 łyżeczki do owsianki. Opóźnią procesy starzenia się i pomogą podnieść poziom żelaza
Dodawaj 2 łyżeczki do owsianki. Opóźnią procesy starzenia się i pomogą podnieść poziom żelaza
Nawet nie zdajemy sobie sprawy, że mają tyle zalet. Hamują głód i zapobiegają wyrzutom cukru
Nawet nie zdajemy sobie sprawy, że mają tyle zalet. Hamują głód i zapobiegają wyrzutom cukru
Unikaj tych chlebów, jeśli chcesz na dłużej zachować zdrowie
Unikaj tych chlebów, jeśli chcesz na dłużej zachować zdrowie