Ciasto marchewkowe w 2 minuty. Gdyby króliki potrafiły piec, ten przepis byłby ich numerem jeden

Słodycz marchewki, aromat cynamonu i lekka, puszysta konsystencja czynią to ciasto wyjątkowym i trudnym do porównania z czymkolwiek innym. Ciasto marchewkowe z białkową polewą to połączenie deseru i pełnowartościowego posiłku, czyli zbawienne rozwiązanie, gdy chcesz zjeść coś zdrowego, a przy tym naprawdę pysznego. Można je przygotować zarówno w piekarniku, jak i w mikrofalówce, a jego sekretem jest tarta marchewka, która podczas pieczenia mięknie i nadaje wypiekowi przyjemną wilgotność.

Ciasto marchewkowe, które zrobisz w 2 minuty

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Domi Zaremba

6 listopada 2025, 05:30

Marchew to nie zwykły składnik, który dodaje ciastu naturalną słodycz. Jest źródłem witaminy A w postaci beta-karotenu, który wspiera wzrok, skórę i odporność. Zawiera także witaminę C, E, K oraz z grupy B, a także minerały takie jak potas, magnez i wapń, które są ważne dla prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego. Dzięki temu każdą porcję takiego ciasta można traktować jak zdrowy, energetyczny zastrzyk składników odżywczych.

Dodatek odżywki białkowej dosłownie doładowuje mocą ten deser. To świetny sposób na uzupełnienie białka w diecie, tym bardziej wtedy, gdy nie masz ochoty na jego standardowe źródła, takie jak mięso lub nabiał. W połączeniu z jogurtem skyr, który również dostarcza białko oraz mąką ryżową lub pszenną, powstaje sycący wypiek ze zbilansowanym składem. Cynamon nadaje mu aromat i wspiera równowagę cukrową, a słodzik powoduje, że ciasto jest niskokaloryczne i lekkie.

Młodzowy kuch. Jak zrobić kaszubski drożdżowiec z kruszonką krok po kroku

Przepis na ciasto marchewkowe z białkową polewą

To przemyślany deser, który łączy przyjemność z wartością odżywczą. Wilgotne, miękkie i pachnące, może być nawet śniadaniem, przekąską po treningu albo zdrowym zamiennikiem tradycyjnych pyszności. Króliki może i nie jedzą ciasta, ale gdyby spróbowały tego, na pewno nie wróciłyby już do samej marchewki.

Składniki:

1 marchew (100 g),
1 porcja odżywki białkowej, np. czekoladowej, kokosowej, o smaku masła orzechowego lub innym (20 g),
1/2 szkl. mąki pszennej lub ryżowej (50 g),
1 jajko kurze (50 g),
1/3 opakowania jogurtu naturalnego skyr (50 g),
3 łyżki słodzika (30 g),
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (2 g),
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej (1 g),
cynamon,
sól,
woda.

Sposób przygotowania:

Ciasto marchewkowe z polewą białkową przepis — W miseczce wymieszaj suche składniki

Krok 1. W miseczce umieść mąkę, słodzik, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, szczyptę cynamonu i szczyptę soli. Wymieszaj.

Krok 2. Marchew umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce z małymi oczkami do miseczki. Do marchewki dodaj jogurt i wbij jajko. Mieszaj i ucieraj łyżką lub szpatułką, aż do połączenia.

Krok 3. Następnie dodaj suche składniki i ponownie mieszaj; ucieraj, aż do uzyskania gęstej masy (bez grudek).

Krok 4. Masę przełóż do małego naczynia żaroodpornego lub foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

MIKROFALÓWKA: Naczynie z masą wstaw do mikrofalówki na około 2-3 minuty (w zależności od mocy mikrofalówki). Zaglądaj co jakiś czas i sprawdzaj poziom wypieczenia ciasta. Wyciągnij ciasto z mikrofalówki, gdy urośnie i będzie suche z wierzchu.

PIEKARNIK: Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 30 minut. Wyciągnij, gdy ciasto wyrośnie i się zarumieni.

Krok 5. W małym naczyniu umieść smakową odżywkę białkową (np. czekoladową, kokosową, o smaku masła orzechowego lub inną). Dodaj odrobinę wody (około 2-3 łyżki) i dokładnie rozmieszaj oraz rozetrzyj łyżeczką, aż do otrzymania jednolitej konsystencji. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody. Polej ciasto białkową polewą. Zjedz na ciepło lub na zimno.