Lubisz kuchnię włoską? Pokochasz ten omlet
Jajka dostarczają pełnowartościowe białko, witaminy A, D, E, K oraz te z grupy B, a także składniki mineralne, które dobrze wpływają na pracę układu nerwowego i regenerację organizmu. Mozzarella light jest lżejszą wersją popularnego sera, ale mimo to zawiera wapń, białko i fosfor, czyli składniki, które są ważne dla zdrowia kości i mięśni. Pomidor poza świeżością wprowadza także likopen oraz witaminę C i K.
Dyniowa pinsa w dwóch wersjach. Każdy znajdzie coś dla siebie
Oliwa z oliwek nadaje całości subtelny aromat i dostarcza zdrowe tłuszcze, a odrobina octu balsamicznego podkreśla smak pomidorów i wprowadza włoski temperament. Bazylia spaja całość aromatem, który trudno pomylić z czymkolwiek innym.
To danie jest świetnym pomysłem na białkowo-tłuszczowe śniadanie lub lekką kolację. Tak naprawdę, z kilku zwykłych składników powstaje omlet, który zadziwia smakiem i przypomina dania jedzone we włoskiej trattorii oraz przenosi myślami na południe słonecznej Europy. Jak zrobić omlet z pomidorami i mozzarellą? Poznaj prosty przepis.
Przepis na omlet caprese
Składniki:
- 3 duże jajka,
- 1 mały pomidor,
- 1 opakowanie sera mozzarella light w kulce,
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka masła klarowanego,
- 1 łyżeczka octu balsamicznego,
- sól,
- pieprz,
- suszona bazylia.
Sposób przygotowania:
- Pomidora umyj, osusz i pokrój w kostkę (usuń twarde, zielone części ze środka), a mozzarellę odcedź z zalewy i pokrój w kostkę.
- W miseczce umieść pomidora, mozzarellę, oliwę i ocet balsamiczny. Dopraw do smaku solą, pieprzem i suszoną bazylią. Dokładnie wymieszaj.
- Do naczynia wbij jajka i dodaj szczyptę soli. Ubij mikserem lub trzepaczką kuchenną do połączenia składników i uzyskania masy o jednolitej konsystencji.
- Rozgrzej masło na patelni z nieprzywierającą powierzchnią (rozprowadź masło po całej powierzchni patelni).
- Wlej masę z jajek i smaż na umiarkowanym ogniu pod przykryciem. Po około 3-5 min. masa powinna być już ścięta (jeśli nie będzie, to zostaw jeszcze chwilę na ogniu).
- Następnie rozłóż mozzarellę z pomidorem na połowie omleta i złóż omlet na pół. Przełóż na talerz.
