Meksykańska przekąska z piekarnika. Idealna na wieczór filmowy
Nachos
Największą zaletą nachosów jest ich uniwersalność. Możesz je podać z klasycznymi dipami, takimi jak guacamole, pikantną salsą pomidorową lub kremowym sosem jogurtowym z ziołami albo wykorzystać w formie chrupiącego dodatku do sałatek i zup-kremów. Dzięki temu za każdym razem mogą smakować inaczej, a ty nie znudzisz się nimi tak szybko.
Sekret tkwi w doprawieniu tortilli jeszcze przed pieczeniem. Wystarczy połączyć je z ulubionymi przyprawami, by nadać im wyjątkowego smak. Pieprz cayenne i ostra papryka podbiją ostrość, curry i czosnek granulowany wniosą orientalny akcent, a oregano i zioła prowansalskie dodadzą śródziemnomorską nutę. Każda wersja daje inny efekt, ale zawsze chrupie równie przyjemnie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Warto też wybrać odpowiednią bazę. Tortilla kukurydziana zapewnia klasyczny smak i intensywną chrupkość, pszenna jest nieco łagodniejsza, a pełnoziarnista dostarcza dodatkową porcję błonnika i ma lekko orzechowy posmak. Każda sprawdzi się świetnie, więc możesz eksperymentować w zależności od tego, na co masz ochotę.
Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu nachosy można przechowywać w szczelnym pojemniku nawet przez kilka dni, dzięki czemu zawsze masz pod ręką zdrową i domową przekąskę bez sztucznych dodatków. To dowód na to, że wystarczy odrobina pomysłowości, by w kilka minut wyczarować coś, co smakuje jak z najlepszej knajpy.
Przepis na nachosy z tortilli z piekarnika
Składniki:
- 1 placek tortilli,
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
- sól,
- pieprz ziołowy,
- bazylia,
- chilli,
- wędzona słodka papryka.
Sposób przygotowania:
- W miseczce umieść oliwę i szczyptę każdej przyprawy: sól, pieprz ziołowy, bazylia, chilli i słodka wędzona papryka. Dokładnie wymieszaj.
- Placek tortilli połóż na desce. Równomiernie posmaruj go przygotowaną mieszanką przypraw.
- Pokrój placek tortilli w trójkąty: przekrój placki na 16 trójkątnych części lub na pół i obie połowy ponownie na pół, a następnie każdy otrzymany pasek w małe trójkąty.
- Trójkąty ułóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, tak aby między każdym był niewielki odstęp.
- Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz do lekkiego zarumienienia, czyli przez około 8-12 min. Pilnuj, aby zbyt mocno nie przypalić nachosów.
- Wyciągnij z piekarnika od razu, gdy się zarumienią. Nachosy kilka minut po wyciągnięciu z piekarnika powinny stwardnieć i zrobić się kruche.
- Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
