Meksykańska przekąska z piekarnika. Idealna na wieczór filmowy
Największą zaletą nachosów jest ich uniwersalność. Możesz je podać z klasycznymi dipami, takimi jak guacamole, pikantną salsą pomidorową lub kremowym sosem jogurtowym z ziołami albo wykorzystać w formie chrupiącego dodatku do sałatek i zup-kremów. Dzięki temu za każdym razem mogą smakować inaczej, a ty nie znudzisz się nimi tak szybko.
Sekret tkwi w doprawieniu tortilli jeszcze przed pieczeniem. Wystarczy połączyć je z ulubionymi przyprawami, by nadać im wyjątkowego smak. Pieprz cayenne i ostra papryka podbiją ostrość, curry i czosnek granulowany wniosą orientalny akcent, a oregano i zioła prowansalskie dodadzą śródziemnomorską nutę. Każda wersja daje inny efekt, ale zawsze chrupie równie przyjemnie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Rządziły w polskich domach na obiad bez mięsa. W tej wersji polubisz je na nowo
Warto też wybrać odpowiednią bazę. Tortilla kukurydziana zapewnia klasyczny smak i intensywną chrupkość, pszenna jest nieco łagodniejsza, a pełnoziarnista dostarcza dodatkową porcję błonnika i ma lekko orzechowy posmak. Każda sprawdzi się świetnie, więc możesz eksperymentować w zależności od tego, na co masz ochotę.
Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu nachosy można przechowywać w szczelnym pojemniku nawet przez kilka dni, dzięki czemu zawsze masz pod ręką zdrową i domową przekąskę bez sztucznych dodatków. To dowód na to, że wystarczy odrobina pomysłowości, by w kilka minut wyczarować coś, co smakuje jak z najlepszej knajpy.
Przepis na nachosy z tortilli z piekarnika
Składniki:
- 1 placek tortilli,
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
- sól,
- pieprz ziołowy,
- bazylia,
- chilli,
- wędzona słodka papryka.
Sposób przygotowania:
- W miseczce umieść oliwę i szczyptę każdej przyprawy: sól, pieprz ziołowy, bazylia, chilli i słodka wędzona papryka. Dokładnie wymieszaj.
- Placek tortilli połóż na desce. Równomiernie posmaruj go przygotowaną mieszanką przypraw.
- Pokrój placek tortilli w trójkąty: przekrój placki na 16 trójkątnych części lub na pół i obie połowy ponownie na pół, a następnie każdy otrzymany pasek w małe trójkąty.
- Trójkąty ułóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, tak aby między każdym był niewielki odstęp.
- Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz do lekkiego zarumienienia, czyli przez około 8-12 min. Pilnuj, aby zbyt mocno nie przypalić nachosów.
- Wyciągnij z piekarnika od razu, gdy się zarumienią. Nachosy kilka minut po wyciągnięciu z piekarnika powinny stwardnieć i zrobić się kruche.
- Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
