Raj ma smak cytryny i kokosa. Ta tarta to udowadnia
Wiórki kokosowe wprowadzają do deseru egzotyczny smak, a przy tym dostarczają błonnik, który dba o prawidłowe trawienie oraz cenne minerały takie jak magnez, potas, żelazo i cynk. Dzięki obecności tłuszczów tarta jest bardziej sycąca i pomaga dłużej utrzymać energię. Cytryna z kolei odświeża całość, dostarcza witaminę C i nadaje kremowi przyjemną, lekko kwasową nutę, dzięki której deser nie jest mdły.
Jajko i serek kremowy powoduje, że masa jest gładka, delikatna i bogata w białko oraz witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Mąka w spodzie tworzy strukturę, a erytrytol zapewnia słodycz bez dodatku cukru. W praktyce dostajemy deser, który wygląda jak z cukierni, smakuje jak wakacje na plaży, a w składzie ma produkty, które spokojnie zmieszczą się w zbilansowanym menu.
Zakręcone ciasto z brzoskwiniami. Sprawdzony przepis na tartę w ciekawym wydaniu
Przepis na kremową tartę cytrynowo-kokosową
To tarta dla tych, którzy lubią słodkie rzeczy, ale nie chcą rezygnować z lekkości. Jeden kawałek i wiadomo, że cytryna i kokos naprawdę mogą smakować jak raj.
Składniki:
- 5 łyżek mąki pszennej lub ryżowej (50 g),
- 2 łyżki serka śmietankowego (50 g),
- 1 jajko kurze (50 g),
- 1 łyżka wiórków kokosowych (5 g),
- 1 łyżka oleju kokosowego (10 g),
- 3 łyżki erytrytolu (30 g),
- skórka otarta z cytryny.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Do wysokiego naczynia, np. pojemnika do blendera, wbij jajko. Ubij mikserem lub trzepaczką kuchenną.
Krok 2. Dodaj połowę słodzika i mieszaj, aż do rozpuszczenia słodzika. Następnie dodaj serek i ponownie wymieszaj mikserem, aż do uzyskania jednolitej masy.
Krok 3. Dodaj wiórki kokosowe i skórkę otartą ze sparzonej cytryny. Wymieszaj łyżką lub szpatułką.
Krok 4. W osobnej miseczce umieść mąkę, olej, resztę słodzika i odrobinę zimnej wody (około 1-2 łyżki). Dokładnie wymieszaj łyżką, a następnie wyrób dłońmi. W razie gdyby ciasto się nie kleiło, dodaj jeszcze odrobinę zimnej wody.
Krok 5. Zwarte i jednolite ciasto wyklej na dnie małej foremki (o średnicy około 10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej niewielką ilością tłuszczu.
Krok 6. Na spodzie równomiernie rozprowadź przygotowaną masę jajeczną. Włóż do rozgrzanego piekarnika na 30-40 minut (w zależności od mocy piekarnika). Wyciągnij, gdy ciasto się zezłoci.
Krok 7. Zjedz na ciepło lub po wystudzeniu.
