Reguluje ciśnienie, wspiera serce. Połączenie tych składników to odżywcza bomba

Burak to warzywo, które ma znacznie większy wpływ na zdrowie, niż sugeruje jego skromny wygląd. Dostarcza witaminę E, K i witaminy z grupy B oraz potas, wapń, magnez i mangan, czyli składniki niezbędne dla prawidłowego ciśnienia krwi, pracy mięśni i regeneracji tkanek. Jego ciemnoczerwony kolor to źródło antyoksydantów, które wspierają oczyszczanie organizmu i poprawiają krążenie.

Regularne spożywanie buraka może pomóc w dotlenieniu komórek i utrzymaniu zdrowej cery. To także naturalne wsparcie dla układu krwiotwórczego, ponieważ burak dostarcza żelazo, kwas foliowy i witaminę B6, które razem wspomagają produkcję czerwonych krwinek i mogą korzystnie wpływać na poziom hemoglobiny.

Gruszka dodaje tej sałatce lekkość i przyjemną słodycz. Zawiera też witaminę A, C i witaminy grupy B, a także potas, żelazo, fosfor i bor. To właśnie ten ostatni pierwiastek ma wpływ na lepsze wchłanianie wapnia i może wspierać mineralizację kości. Błonnik zawarty w gruszce korzystnie wpływa na pracę jelit i daje uczucie sytości, a kwasy organiczne pomagają regulować pH w przewodzie pokarmowym.

Całość uzupełnia świeża sałata oraz sos z oliwy z oliwek, soku z cytryny i przyprawy, które dodają smaku oraz właściwości przeciwzapalnych. To danie jest lekkie, ale zaskakująco odżywcze. Można je potraktować jak przystawkę, samodzielny posiłek albo dodatek do dania głównego. Niezależnie od okazji, ten talerz łączy nie tylko dwa składniki, ale też dwa światy w formie smaku i działania. Jak zrobić sałatkę z buraków czerwonych? Poznaj prosty przepis.

Składniki:

• 1 mały burak gotowany lub pieczony,
• 1/2 gruszki,
• 1 garść sałaty,
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
• 1 łyżka syropu z agawy,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• curry,
• kurkuma,
• cynamon.

Sposób przygotowania:

1. Buraka pokrój na mniejsze kawałki. Gruszkę umyj, obierz, usuń gniazdo nasienne i również pokrój na kawałki.
2. Sałatę umyj, osusz i porwij na mniejsze części. Przygotuj sos: w miseczce umieść oliwę, syrop z agawy i sok z cytryny.
3. Dopraw do smaku curry, kurkumą i cynamonem. Dokładnie wymieszaj. Na talerzu rozłóż sałatę, buraka i gruszkę.
4. Tuż przed zjedzeniem polej sosem.