Czasem jeden dodatek do ryby zmienia wszystko. Tutaj panierka gra pierwsze skrzypce

Czasem wystarczy jeden nieoczywisty składnik, by odmienić całe danie. W tym przepisie to właśnie panierka gra główną rolę. Dorsz w kokosowej otoczce to kulinarna niespodzianka, która łączy delikatność ryby z egzotyczną nutą i przyjemną konsystencją. Mąka kokosowa nadaje panierce lekko słodkawy smak, a jednocześnie wzbogaca ją błonnikiem i zdrowymi tłuszczami MCT, które wspierają trawienie i metabolizm.

Przepis na rybę w panierce kokosowej

Domi Zaremba

15 lipca 2025, 09:23

Sam dorsz to źródło pełnowartościowego białka i cennych witamin, przede wszystkim D oraz B12, a także kwasów omega-3, które pomagają zadbać o serce i koncentrację. Dodatek kurkumy nie tylko nadaje panierce ciepły kolor i charakterystyczny aromat, ale też dostarcza kurkuminę, czyli silny antyoksydant o działaniu przeciwzapalnym.

Taka ryba doskonale smakuje zarówno w lekkiej wersji z sałatką i sosem jogurtowo-limonkowym, jak i w bardziej sycącym wydaniu z ryżem lub pieczonymi ziemniakami. Można ją też zaserwować w bułce w formie orientalnego fishburgera. To świetna propozycja na zdrowy, ale efektowny obiad, który zaskakuje smakiem i prostotą przygotowania.Jak zrobić dorsza w keto panierce? Poznaj prosty przepis na rybę w panierce kokosowej!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Rustykalne galette z pomidorami i serkiem. Smak lata na kruchym cieście

Przepis na dorsza w panierce kokosowej

Składniki:

1 filet z dorsza (150 g),
2 łyżki mąki kokosowej (20 g),
2 łyżki oleju kokosowego (20 g),
curry,
kurkuma,
sól.

Sposób przygotowania:

Dorsz w panierce kokosowej przepis — Przygotuj rybę

Krok 1. Jeśli korzystasz z mrożonej ryby, to najpierw ją odmróź w zimnej wodzie. Gdy ryba będzie odmrożona, zacznij ją przygotowywać. Rybę osusz i pokrój w średniej wielkości kostkę.

Krok 2. Olej kokosowy rozpuść (np. w rondelku). W miseczce umieść olej i szczyptę curry, kurkumy oraz soli. Wymieszaj.

Krok 3. Kawałki ryby wkładaj do naczynia z przygotowaną marynatą i dokładnie je obtaczaj.

Krok 4. Na talerzu lub desce rozsyp mąkę kokosową. Każdy kawałek ryby obtocz w mące.

Krok 5. Przełóż do małego naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 15-20 minut (przemieszaj w połowie pieczenia). Zaglądaj co jakiś czas i sprawdzaj poziom wypieczenia. Wyciągnij, gdy ryba będzie zarumieniona.