Tarta, której składu nikt nie odgadnie. A każdy poprosi o dokładkę

Ta słodka tarta wygląda jak deser z cukierni, a powstaje z bardzo krótkiej listy składników. Dynia łączy się tu z delikatnym serkiem kremowym, a całość ma jedwabistą konsystencję i lekko miodową nutę bez dosypywania cukru. Pierwszy kęs zaskakuje miękkim, wilgotnym środkiem i kruchym spodem, a po chwili pojawia się przyjemne ciepło przypominające jesienne wypieki z babcinej kuchni. To ten rodzaj ciasta, które znika w kilka chwil, a goście proszą o przepis, bo nie wierzą, że jego sekretem jest dynia i serek.

Tarta na słodko z dynią

Źródło zdjęć: © Licencjodawca

Domi Zaremba

19 listopada 2025, 16:01

Dynia wnosi naturalną słodycz, błonnik oraz beta karoten, czyli prowitaminę A ważną dla skóry i wzroku. Jest niskokaloryczna, dlatego deser zachowuje lekkość, a przy tym syci. W dyni znajdziemy także potas i niewielkie ilości witamin z grupy B. Serek kremowy daje gładką konsystencję i porcję białka oraz wapnia. Mąka odpowiada za strukturę, masło podbija smak i nadaje kruchość, a słodzik bez kalorii utrzymuje słodkość deseru w lżejszej odsłonie.

Kruche ciasteczka z aksamitną polewą czekoladową. Rozpływają się w ustach

Największa siła tej tarty tkwi w równowadze. Dynia nie dominuje, tylko delikatnie zaokrągla smak, serek kremowy dodaje pełni, a szczypta soli wydobywa aromat. Po upieczeniu masa staje się gładka jak mus, spód pozostaje kruchy, a każdy kawałek smakuje czysto i elegancko.

Składniki na tartę z dynią i serkiem kremowym:

To prosty przepis, który wygląda efektownie na talerzu i wpisuje się w codzienne, rozsądne odżywianie. Jeden kawałek zwykle nie wystarcza, bo to deser, do którego chce się wracać. Jak zrobić tartę z dynią? Poznaj prosty przepis na jednoporcjowe ciasto z dynią!

Składniki:

1 mały kawałek (70 g) dyni,
3 łyżeczki (30 g) serka kremowego naturalnego,
4 łyżki (40 g) mąki,
1 łyżka (10 g) masła,
2 czubate łyżki (30 g) słodzik bez kalorii np. erytrytol,
sól.

Sposób przygotowania tarty z dynią i serkiem kremowym:

Tarta z dynią i serkiem kremowym przepis — Przygotuj ciasto

Krok 1: Około 4/5 ilości mąki (32 g) wymieszaj z 1/4 ilości słodzika (8 g) i szczyptą soli. Wymieszaj i dodaj schłodzone, posiekane masło i odrobinę (około 1 łyżkę) zimnej wody. Ciasto wyrabiaj ręcznie przez kilka minut, aż do uzyskania jednolitego i zwartego ciasta. Z wyrobionego ciasta uformuj kulę i owiń ją folią spożywczą. Ciasto włóż na chwilę do lodówki i w tym czasie przygotuj nadzienie.

Krok 2: Z umytej dyni odkrój kawałek, obierz go ze skórki i oczyść z pestek. Pokrój w małej wielkości kostki. Kostki dyni włóż do miseczki, a następnie dodaj resztę słodzika i serek. Dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj resztę mąki i wymieszaj tak by była niewidoczna.

Krok 3: Schłodzone ciasto rozwałkuj na blacie delikatnie oprószonym mąką. Ciasto uformuj na kształt okrągłego placka o średniej grubości.

Krok 4: Placek przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyłóż na ciasto nadzienie dyniowe, zostawiając pare cm od brzegu na zawinięcie ciasta do środka. Brzegi ciasta zawiń na nadzienie. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz przez około 30-40 min (w zależności od mocy piekarnika), aż nadzienie i ciasto się zezłocą.