Zrobiłam pomidorową z soku, żeby zaoszczędzić czas. Teraz robię ją tylko tak
Zupa pomidorowa od lat cieszy się niesłabnącą popularnością i uznawana jest za specjał polskiej kuchni. Kojarzy się z domowym obiadem, dzieciństwem i prostotą, która nie nudzi się nawet po wielu latach.
Fot. Licencjodawca
Choć przepisów na pomidorówkę jest wiele, nie każdy wie, że można ją przygotować inaczej niż zwykle. Zamiast przecieru, koncentratu lub świeżych pomidorów, wystarczy dobrej jakości sok pomidorowy. To rozwiązanie na zaoszczędzenie czasu, ale też intensywny smak bez zbędnych dodatków.
Pomidorowa na soku wyróżnia się gładką konsystencją i mocnym aromatem, który nie potrzebuje wielu przypraw, by zachwycić. Wystarczy podsmażona cebula, odrobina masła klarowanego oraz przyprawy, które wydobywają smak pomidorów i wprowadzają do całości ciepły, lekko dymny posmak. W tej roli idealnie sprawdza się słodka papryka w wersji wędzonej. To ona nadaje jesienno-zimowy styl i powoduje, że ten smak jeszcze bardziej wciąga. Przygotowanie tej zupy trwa zaledwie kilkanaście minut i wymaga jedynie blendera, ale jeśli go nie masz, to możesz pominąć ten krok.
Udka z kurczaka z jabłkami i cebulą. Obiad dla całej rodziny prosto z piekarnika
Zamiast tradycyjnej śmietany warto sięgnąć po skyr. To gęsty, naturalny jogurt z wysoką zawartością białka i niewielką ilością tłuszczu, który świetnie sprawdza się również w daniach na ciepło. Nadaje zupie delikatną kremowość i lekki jogurtowy posmak. W takiej formie pomidorowa jest lekkostrawna, niskokaloryczna i sycąca, więc jest idealnym posiłkiem zarówno na szybki lunch, jak i lekką kolację. Bez mąki, bez bulionu i bez zbędnych komplikacji.
Zupa smakuje świetnie sama, ale można ją wzbogacić ulubionymi dodatkami. Pasuje do niej ryż, makaron, pieczone warzywa, grzanki lub domowe chipsy z warzyw korzeniowych. Można też dodać klopsiki lub kawałki mozzarelli, jeśli potrzebujesz bardziej pożywnej wersji. Taki sposób przygotowania pomidorówki zadziwia prostotą i efektem końcowym. Jeśli raz spróbujesz jej z soku, to trudno będzie wrócić do bardziej czasochłonnych wersji. Jak zrobić zupę pomidorową z soku? Poznaj łatwy przepis.
Przepis na zupę pomidorową z soku ze śmietaną
Składniki:
- 2 szklanki soku pomidorowego,
- 1 cebula biała,
- 2 czubate łyżki jogurtu naturalny typu skyr,
- 1 łyżeczka masła klarowanego,
- pieprz,
- wędzona słodka papryka.
Sposób przygotowania:
- Cebulę obierz i drobno pokrój.
- W rondelku rozgrzej masło. Po chwili wrzuć cebulę i podsmaż kilka minut, co chwilę mieszając. Następnie wlej sok pomidorowy i przypraw szczyptą pieprzu oraz wędzonej słodkiej papryki.
- Gotuj 15 min.
- Po upływie wskazanego czasu dodaj jogurt i zblenduj ręcznym blenderem, aż do rozdrobnienia cebuli. Wyłóż na talerz.
