Wszystkie grzyby są jadalne, ale niektóre tylko raz - tak głosi słynne powiedzenie. Jeśli spróbujemy muchomora, to najprawdopodobniej będzie to ostatni posiłek w naszym życiu. Tak samo, gdy sięgniemy po "bliźniaki" popularnych grzybów, które są silnie trujące. Bezpieczniej dla nas będzie, gdy nauczymy się je rozróżniać.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOPiadina z szynką
Te grzyby są trujące. Nie zbieraj ich
Lubicie borowiki szlachetne? To jeden z najpyszniejszych i najbardziej popularnych rodzajów grzybów. Ma on swojego trującego sobowtóra. Borowik szatański wygląda bardzo podobnie. Jedyne, co go odróżnia to kolor kapelusza. W przypadku trującego grzyba jest on szaro-oliwkowy.
Często zbieramy też kurki. Chociaż grzyby te łatwo odróżnić od innych okazów (ma oryginalny kształt i żółty kolor), to niestety ma on trujący odpowiednik. Możemy przez przypadek zerwać lisówkę pomarańczową, która jest silnie trująca. Ma cienkie i wąskie blaszki oraz ciemniejszą barwę.
Smardza jadalnego możesz pomylić z piestrzenicą kasztanowatą. Są do siebie bardzo podobne - ich kapelusze przypominają orzecha włoskiego lub pomarszczoną śliwkę. Jedyna różnica jest taka, że piestrzenica jest bardziej smukła i ciemniejsza. Są jeszcze inne popularne grzyby, czyli pieczarki polne. Prawie tak samo wygląda muchomor jadowity. Musimy wtedy patrzeć na blaszki. W przypadku pieczarek po jakimś czasie staną się brązowe, u muchomora cały czas są białe.
Jeśli masz ochotę na opieńkę, musisz zwrócić uwagę, czy nie zabrałeś z lasu maślanki wiązkowej. Obydwie rosną na drzewach, ale mają inne kolory blaszek. Opieńka ma kremowo-beżowe, które potem przechodzą w żółte. Ciekawie wygląda sytuacja z podgrzybkiem brunatnym. Jego bliźniak, goryczak żółciowy, nie jest trujący, ale ma bardzo gorzki smak, lepiej więc go nie jeść. Od podgrzybka odróżnia go wysoki trzon.
