PrzepisSałatka z ogórków małosolnych i ziemniaków. Idealny przepis na letnie dni

Sałatka z ogórków małosolnych i ziemniaków. Idealny przepis na letnie dni

Sałatka z ogórów małosolnych i ziemniaków- Pyszności
Sałatka z ogórów małosolnych i ziemniaków- Pyszności
Ewa

04.07.2023 11:15

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Sałatka z ogórków małosolnych i młodych ziemniaków to idealne połączenie letnich smaków. Świetnie sprawdzi się jako lekki obiad w upalne dni.

Ogórki małosolne w moim domu to must have letniego sezonu. Chociaż najczęściej sięgamy po nie jako chrupiącą przekąskę, to w tej sałatce zagrają po prostu koncertowo. W połączeniu z młodymi ziemniakami, świeżym koperkiem i pyszny dressingiem z nutą czosnku, miodu i musztardy staną się nie tylko pyszną sałatką, ale nawet lekkim i pysznym daniem obiadowym na upalne dni. W tej sałatce jest mnóstwo smaku i różnych tekstur: chrupkie ogóreczki, miękkie ziemniaczki, pyszny koperek no i ten sos... Ten przepis to idealny dowód na to, że sałatki nie tylko nie muszą być nudne, ale również niesamowicie smaczne.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Sałatka z ogórków małosolnych i ziemniaków

Składniki:

  • 1 kg młodych ziemniaków,
  • 8 sztuk ogórków małosolnych,
  • 1 pęczek koperku,
  • 1 pęczek szczypiorku.

Sos

  • 80 ml oleju,
  • 2 łyżki octu spirytusowego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 łyżki musztardy,
  • 2 łyżeczki miodu,
  • sól/pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki małosolne kroję w średniej grubości plasterki i przekładam do dużej miski.

2. Młode ziemniaki gotuję, studzę i również kroję w dość dużą kostkę. Nie może być ona zbyt drobna, aby nie rozpadły się podczas mieszania. Pilnuję również, aby nie rozgotować ziemniaków.

3. Do pokrojonych ziemniaków dorzucam przygotowane ogórki małosolne.

Sałatka z ogórków małosolnych i młodych ziemniaków- Pyszności
Sałatka z ogórków małosolnych i młodych ziemniaków- Pyszności

4. Do warzyw dodaję również posiekany drobno koperek oraz szczypiorek.

5. Przygotowuję sos. Łączę w misce olej, ocet, przeciśnięty przez praskę czosnek, miód oraz musztardę. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie mieszam.

Sos do sałatki- Pyszności
Sos do sałatki- Pyszności

6. Powstałym dressingiem polewam ziemniaki i ogórki. Dokładnie mieszam, aby składniki równomiernie się połączyły. Przepis na sos warto zapamiętać, bo sprawdzi się również przy innych sałatkach z warzyw.

Sałatka z ogórków małosolnych i młodych ziemniaków- Pyszności
Sałatka z ogórków małosolnych i młodych ziemniaków- Pyszności

7. Gotową sałatkę wykładam na talerze. Idealne jako pyszna przekąska lub lekki, wegetariański obiad w letnie dni.Smacznego!

Sałatka z ogórków małosolnych i młodych ziemniaków- Pyszności
Sałatka z ogórków małosolnych i młodych ziemniaków- Pyszności