Idealna sałatka ziemniaczana z marynowaną cebulką na grilla

Sałatkę ziemniaczaną znamy chyba wszyscy. W moim domu obowiązkowo ląduje na stole podczas grillowania. Jest prosta w przygotowaniu, szybka, a składniki są łatwo dostępnie i niedrogie. Mój przepis wzbogaciłam dodatkowo o marynowaną cebulkę, dzięki czemu smak jest jeszcze ciekawszy. Jeśli wiem, że odwiedzą mnie goście, którzy nie jedzą mięsa, to rezygnuję z dodatku boczku. Sałatka świetnie komponuje się zarówno z mięsem, jak i warzywami z grilla. Jest pysznie, sycąco i ciekawie. Ta sałatka to mój sprawdzony patent na pełne zadowolenia uśmiechy gości.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz w naszym filmie:

Marynata do cebulki:

• 50 g octu jabłkowego,
• 20 g cukru pudru,
• 1/2 cebuli czerwonej.

Reszta składników:

• 1 kg ziemniaków - ugotowanych,
• 200 g smażonego boczku,
• 2 łyżeczki musztardy Dijon,
• 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku,
• sól/pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ugotowane ziemniaki kroję w dość dużą kostkę. Wielkość kawałków możesz dobrać w zależności do swoich preferencji, my lubimy konkretną kostkę.

2. Na patelni podsmażam pokrojony boczek.

4. Do pokrojonych ziemniaków dodaję podsmażony boczek, zamarynowaną cebulkę i posiekany szczypiorek.

6. Doprawiam całość solą oraz pieprzem i ponownie mieszam. Opcjonalnie możesz dodać więcej musztardy, jeśli lubisz ten smak.