schabowe po lubelsku

Dźwięk rozbijanego mięsa rozbiega się po klatkach schodowych w niedzielne poranki. Schabowe to weekendowy klasyk obiadowy i obowiązkowa pozycja na wielu rodzinnych uroczystościach. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, przygotuj to danie w nieco innej wersji.

Jeśli kochasz kotlety schabowe, to koniecznie powinieneś spróbować schabowego po lubelsku. Potrawa ta różni się od tej tradycyjnej tylko jednym, małym szczegółem. Okazuje się, że w przypadku dania z Lublina, kotletów nie panierujemy w bułce tartej. Poza tym do ich przygotowania używamy wyjątkowo dużej ilości jajek. Dzięki temu schabowe odznaczają się wyjątkowo delikatną i kruchą panierką.