Mamy przepis na kotlety schabowe z 1860 roku, jeden szczegół wyjątkowo zaskakuje
Kotlety schabowe to kultowe danie obiadowe. Nic więc dziwnego, że bardzo często gości na naszym stole. Dzisiaj podamy przepis na kotlety schabowe z 1860 roku. Jeśli jesteś fanem schabowych, to powinieneś koniecznie wykonać tę recepturę!
Kotlet schabowy - pyszne danie obiadowe
Schabowy to pyszne danie, które najczęściej spożywamy z ziemniaczkami. Prawie każdy z nas ma w domu sprawdzony przepis na kotlety. Dzięki temu mamy pewność, że potrawa zawsze nam dobrze wyjdzie. Jednak czasami warto eksperymentować i próbować nowych przepisów. W ten sposób odkrywamy nowe, ulubione przepisy, które zostają z nami na lata.
Czy zastanawialiście się kiedyś, jak smakowały schabowe w 1860 roku? Dzisiaj z przyjemnością odpowiemy wam na to pytanie. Okazuje się, że różniły się one nieco od teraźniejszych kotletów. Przede wszystkim podawano je z kością. Przepis na potrawę znajduje się w książce "365 obiadów za pięć złotych" Lucyny Ćwierczakiewiczowej. W związku z tym poniżej przedstawiamy tę recepturę.
Najbardziej zaskakujące jest połączenie smalcu oraz oleju do smażenia. Dziś nikt by nie zdecydował się na tak kaloryczne i ciężkie smażenie. Nie mówiąc o kosztach takiego dania!
Przepis na kotlety schabowe z 1860 roku
Przepis na kotlety schabowe z 1860 roku nie jest trudny do wykonania. Dodatkowo zrobisz go w parę minut. Jeśli jesteś fanem starych przepisów kultowych dań, to koniecznie powinieneś sprawdzić tę recepturę. Cała rodzina będzie zachwycona!
Składniki:
- 4 kotlety schabowe z kością
- 120 g mąki
- 2 jajka
- sól i pieprz
- bułka tarta
- olej
- smalec
Sposób wykonania:
- Mięso rozłóż na desce. Rozbij je za pomocą tłuczka, tak aby jego grubość nie przekraczała 8mm. Następnie natrzyj je przyprawami - solą i pieprzem. Obtocz kotlety w mące, a następnie w lekko roztrzepanym jajku. Na końcu panieruj je w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej smalec oraz olej. Następnie smaż kotlety po kilka minut z każdej strony. Jeśli chcesz, usmażone mięso możesz odsączyć na ręczniku papierowym. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu. Gotowe danie powinno wyróżniać się piękną, złocistą panierką. Kotlety schabowe podajemy z ugotowanymi ziemniaczkami i surówką.
Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować najlepsze kotlety schabowe krok po kroku. Jeden składnik odmieni całe danie.
