Ścieram na tarce i dodaję do marchewki. Taka surówka jest lepsza do obiadu niż mizeria

Przygotowanie tego dodatku zajmuje dosłownie pięć minut, a efekt przechodzi najśmielsze oczekiwania. Słodkawy smak marchewki idealnie komponuje się z ostrością czosnku oraz aksamitnym, delikatnie kremowym sosem na bazie jogurtu i majonezu. Wystarczy zetrzeć warzywa, wymieszać sos i połączyć składniki. To idealny dodatek do tradycyjnych kotletów, pieczonych mięs, dań z grilla oraz potraw rybnych.

Tradycyjna marchewka z jabłkiem bywa zbyt słodka do niektórych dań mięsnych czy rybnych. Dodatek przeciśniętego przez praskę czosnku całkowicie przełamuje ten smak.

Kluczem do idealnego zbalansowania smaku jest lekki sos. Połączenie majonezu z jogurtem naturalnym pozwala zachować kremową konsystencję bez zbędnego obciążania kalorycznego, a kropka nad "i" w postaci soku z limonki oraz odrobiny miodu spaja wszystkie nuty w spójną, orzeźwiającą całość.

Składniki:

• 3 duże marchewki,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• pół łyżeczki miodu,
• sól oraz pieprz do smaku,
• świeża natka pietruszki do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych lub średnich oczkach (w zależności od tego, jaką strukturę surówki preferujesz).
2. W małej miseczce połącz jogurt naturalny, majonez, sok z limonki oraz miód. Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę bezpośrednio do sosu. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Przełóż startą marchewkę do dużej miski, zalej przygotowanym sosem czosnkowym i dopraw solą oraz czarnym pieprzem.
4. Całość dokładnie wymieszaj łyżką.

Przed podaniem posyp surówkę drobno posiekaną natką pietruszki. Najlepiej smakuje po schłodzeniu przez około 15 minut w lodówce, gdy składniki idealnie się przegryzą. Smacznego!